ซุปผักกับไก่รมควันและชีสที่ยากคือการได้รับสารอาหารวิตามินและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ยังให้ความสว่างจานฟักทองและอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มและมะนาว โหระพาเป็นรสชาติที่น่าสนใจ
คำอธิบายของการเตรียม:
ในฤดูใบไม้ร่วงที่อากาศหนาวเย็นผมแนะนำให้เตรียมซุปอุ่น ๆ นี้ ฟักทองบวบอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มแครอท - ใช้ของกำนัลที่สดใสของฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเติมพลังด้วยพลังงานตลอดทั้งวัน ดูด้านล่างสำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีทำซุปในฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่น
ส่วนผสม:
- ฟักทอง - 300 กรัม
- บวบ - 500 กรัม (หนุ่ม)
- อาติโช๊คเยรูซาเล็ม - 250 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ไก่ - 150 กรัม (รมควัน)
- ชีส - 50 กรัม (พันธุ์แข็ง)
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกแดงร้อน - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 3-4 Art. ช้อน
- น้ำ - 1 ลิตร (หรือน้ำซุป)
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- มะนาวโหระพา - เพื่อลิ้มรส (สำหรับเสิร์ฟ)
เสิร์ฟ: 4-5
วิธีการปรุง“ Warm Autumn Soup”
ล้างผักให้สะอาด ตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ
ตัดผักที่เหลืออีกด้วย
ชีสขูดบนเครื่องขูดปรับไก่หั่นเป็นเส้นใยผักชีฝรั่งสับ
ในกระทะที่มีก้นหนาอุ่นน้ำมัน ทอดผักตามลำดับต่อไปนี้: ฟักทองและแครอทสำหรับ 5 นาทีกวน; แล้วเพิ่มต้นหอมและบวบปรุงอีก 2-3 นาที
เทลงในน้ำหรือน้ำซุปนำไปต้มและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาที
เพิ่มไก่ชีสนำไปต้ม
ใส่ผักสีเขียวเกลือและพริกไทยลงไปในรสชาตินำออกจากเตา
เสิร์ฟพร้อมชีสขูดและโหระพาเลมอน บูด appetit!
ที่มา: povar.ru