Ин усули махсуси намак кардани чарбуи чарб бо мурч аст. Ин хеле болаззат ва ҳатто солим аст! Ман дастури гӯшти беконро ба забони маҷорӣ аз як шиносам, ки хешовандон дорад, омӯхтам Маҷористон. Дорухат сард.
Тавсифи омодагӣ:
Бекони Маҷористон воқеан болаззат аст. Шумо метавонед онро аз мағоза харед, аммо худатон инро кардан беҳтар ва гуворотар аст. Пухтан аз бекон оддӣ аст, аммо зуд нест. Ман ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр аз бекон венгерӣ дар хона пухтан мумкин аст. Ва ман боварӣ дорам, ки шумо онро дубора дар мағоза нахаред. Шумо метавонед миқдори қаламфури гармро мувофиқи хоҳиши худ танзим кунед.
Компонентњо:
- Хушк - 1 килограм
- Намак - 500 грамм
- Сирпиёз хушк - 15 грамм
- Қаламфури сурхи гарм - 10 грамм
- Паприка - 20 грамм
Хизматҳо: 20
Чӣ тавр пухтан аз бекон Маҷористон
Мо чарбуи чарбро бидуни қабати гӯшт интихоб мекунем. Онро пора-пора кунед ва дар намак печонед. Мо онро як рӯз дар ҳарорати хонагӣ мегузорем, сипас 2 рӯз дар яхдон мегузорем. Сипас намакро тоза карда, дар ҳар ду тарафи блокҳо чанд миллиметрро мебурем.
Пухтани компонентҳои хушк: сирпиёз, паприка ва қаламфури хушкро омехта кунед. Дар ин омехта донаҳои беконро печонед.
Қоғази коғазиро гирифта, ба чоркунҷа андозед. Ҳар як гӯшти беконро алоҳида дар пергамент печонед. Шумо метавонед онро бо ришта бандед, то коғаз кушода нашавад.
Мо ҳама қисмҳоро ба халтаи калони полиэтиленӣ андохтем, зич бастем ва ҳадди аққал як рӯз ба сармозан гузоштем. Он гоҳ чарбуи чарбро чашидан мумкин аст.
Манбаъ: povar.ru