6 декабрь дар толори «Мир»-и Москва Форуми IV пешвоёни саноати хурокворй, ки тахти сарпарастии мукофоти «Палм филиали концепцияхои ресторан» мегузарад, барпо мегардад. Чорабинӣ дар формати беназири Leaders Talk баргузор мешавад - трендсетсҳои бозори тарабхонаҳо дар рафти суханрониҳои кӯтоҳ ва ошкоро андешаҳои худро оид ба масъалаҳои мубрами саноати хӯрокворӣ, ғояҳои аслии эҷодӣ ва ҳалли муассири тиҷорат баён мекунанд.
Имсол форум ба рестораторхои тамоми мамлакат — аз Калининград то Владивосток сухан медихад. Онҳо дар бораи принсипҳои беназири ҳаёт ва ноу-хауи тиҷорӣ, ки ба шарофати онҳо тиҷорати онҳо вуҷуд дорад ва инкишоф меёбад, дар бораи хусусиятҳои бозор, формулаи инфиродии муваффақият, роҳҳои ҳалли универсалӣ, таҷриба дар идоракунии зиддибӯҳронӣ ва ояндаи саноати хуроквории Россия.
Форуми IV пешкадамони саноати хурокворй
Лоиҳаҳои маърӯзачиёни Форум-2021 на танҳо дар бозорҳои маҳаллӣ маълум аст ва таҷрибаи ин соҳибкорон бешубҳа барои ҳамкасбонаш ҳам аз манотиқи дигари кишвар ва ҳам аз пойтахт муфид хоҳад буд. Дар саҳнаи Форуми пешвоёни саноати хӯрокворӣ 2021:
- Илья Сухих, шарики идоракунандаи оилаи тарабхонаҳои гурҷӣ Supra, Владивосток;
- Дмитрий Журкин, шарик ва директори эҷодии оилаи Берривуд (Тунгуска, Бар Булгаков ва ғайра), Красноярск;
- Денис Иванов, ресторатор ва муассиси тарабхонаҳои Денис Иванов, Новосибирск;
- Кирилл Шлаен, ресторатор, муассиси марказ - тарабхонаҳои Кирилл Шлаен (Sekta Organic Wine Bar, Double Grill & Bar ва ғайра), Екатеринбург;
- Михаил Кумпан, асосгузори шабакаи «Кумпан кафе», Уфа;
- Роман Вавилин, ресторатор, муассиси ширкати Поляна (Хокку, Дом Нино ва гайра), Самара;
- Александр КОТЮСОВ, ресторатор, президенти гурухи фирмахои «Пир» (Пяткин, Баренц ва гайра), Нижний Новгород;
- Андрей Матюха, ошпаз, муаллиф ва соҳиби гастробари Otechel, тарабхонаҳои The Pech ва Ugli-Ugli, Краснодар;
- Александр Пичугин, шарики идоракунанда ва генерали шабакаи адвокатҳои феодалӣ - Даст боло! Бар ", Небар, Эл Чапо, Айриский, Сплетни, Русия;
- Дмитрий Акулов ва Павел Борисенко, содибони ресторани «Намак гастробар ва фаслхо», шахри Калининград;
- Меҳмони махсуси Форум Игор Бухаров, президенти Федератсияи рестораторҳо ва меҳмонхонаҳо мебошад. Мавзӯи муаррифӣ "Марҳилаҳои таърихи Русия: роҳ аз тарабхонаҳои шӯравӣ то ситораҳои Мишелин" буд.
Илова ба сӯҳбати пешвоён, барномаи Форум маросими супурдани ҷоизаи ҳарсолаи касбии беҳтарин дар саноатро дар бар мегирад. Он дар номинатсияҳои зерин мукофотонида мешавад: менеҷери беҳтарини сол; дохили сол; PR маъракаи сол; ошпази сол; сомельери сол; бармени сол.
Форуми IV пешкадамони саноати хурокворй
Чорабинии дигари Форум ин эълони Топ-100 консепсияи нави тарабхонаҳо дар Русия аз рӯи ҷоизаи Palm Branch of Restaurant Business аст. Беҳтарин 100 консепсияи нав дар Форуми пешвоёни саноати хӯрокворӣ эълон карда мешавад ва онҳое, ки дар 100-тои беҳтарин ҷойгиранд, мукофотҳои мувофиқ мегиранд. 2022-и беҳтарин рӯйхати дароз ва асоси интихоби коршиносони финалистҳо барои Филиали Палм саноати тарабхонаи XNUMX хоҳанд шуд.
Илова бар ин, беҳтарин консепсияҳои сол дар 100 номинатсия дар категорияи «Шохаи хурмо. Интихоби меҳмонон».
Манбаъ: www.fashiontime.ru