ఆపిల్ల యొక్క sourness మరియు దోసకాయలు యొక్క తాజాదనం తో కొవ్వు మరియు జ్యుసి కాల్చిన డక్ కాలేయం యొక్క అద్భుతమైన కలయిక మీరు మీ పాక నోట్బుక్!
తయారీ వివరణ:
డిష్ నిమిషాల్లో తయారు చేయబడుతుంది, మీరు దానిని తయారుచేయడానికి సుమారుగా 5-8 నిమిషాలు అవసరం, కానీ డక్ కాలేయం వేయించడానికి ముందు ఉప్పుకు కాలేదని గుర్తుంచుకోండి, లేకుంటే ఉప్పు రసంను బయటకు తీసి, కాలేయం పొడిగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- బాతు కాలేయం - 120 గ్రాములు
- దోసకాయ - 1-2 ముక్కలు
- ఆపిల్ - 1-2 ముక్కలు (తీపి మరియు పుల్లని)
- పచ్చి ఉల్లిపాయలు - 1-2 ముక్కలు (కాండం)
- మెంతులు - 2-3 ముక్కలు (కాండం)
- ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ - 0,5 టీస్పూన్లు
- ఉప్పు - 3 పిన్చెస్
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 చిటికెడు
- ఆలివ్ ఆయిల్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు (1 టేబుల్ స్పూన్ - వేయించడానికి, 1 టేబుల్ స్పూన్ - సలాడ్ కోసం)
సర్వీలు: 1-2
ఉడికించాలి ఎలా "డక్ కాలేయం తో సలాడ్"
సూచించిన పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి.
కాగితం తువ్వాలతో డక్ కాలేయం మరియు పాట్ పొడిని కడగాలి. పాన్ వేడి మరియు అది లోకి కూరగాయల నూనె పోయాలి. కనిష్టానికి ఉష్ణాన్ని తగ్గించండి. బంగారు గోధుమ వరకు సుమారు నిమిషాల్లో సుమారు ఒక వైపు డక్ కాలేయం మరియు వేసి ఉంచండి.
జెంట్లి, ఒక మూత తో కంటైనర్ కవర్ మరియు వారు సంపూర్ణ తయారు లోపల కాబట్టి, కనీస వేడి కోసం 4-5 గురించి 10 నిమిషాలు ఉప్పెన తప్పిపోవుట.
, దోసకాయలు శుభ్రం చేయు కూరగాయలు రెండు వైపులా తోకలు కట్ మరియు సగం వలయాలు వాటిని కట్, ఒక గిన్నె లోకి పోయాలి.
తీపి మరియు పుల్లని రకాల ఆపిల్లను పీల్ చేయండి. త్రైమాసికంలోకి కట్ చేసి, విత్తనాలను కట్ చేసి ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. ఆపిల్ పళ్లరసం వినెగార్ లేదా నిమ్మరసంతో ముక్కలు చల్లుకోవటానికి తద్వారా అవి చీకటి చెందుతాయి. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, మెంతులు మరియు చాప్ కడగడం. దోసకాయలు ఆపిల్ ముక్కలు, ఆకుకూరలు, ఉప్పు మరియు నేల నల్ల మిరియాలు ఒక గిన్నె లో జోడించండి.
శాంతముగా కలపండి, ఆలివ్ నూనెతో ఒక ప్లేట్ మరియు చినుకులు ఉంచండి.
జ్యుసి పండు మరియు కూరగాయల "దిండు" మీద వెచ్చని వేయించిన డక్ కాలేయం ఉంచండి. తేలికగా ఉప్పు.
వంట తర్వాత వెంటనే పట్టిక వద్ద సలాడ్ సర్వ్. బాన్ ఆకలి!
మూలం: povar.ru