ఇంటిలో చేసిన చికెన్ నూడుల్స్ ముఖ్యంగా పుట్టగొడుగులను, అటవీ పుట్టగొడుగులతో చక్కగా సాగుతుంది. కానీ అది పుట్టగొడుగులను సీజన్ కాదు, వారు విజయవంతంగా స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగులను భర్తీ చేయవచ్చు. స్టోర్ నుండి, ఉదాహరణకు, తేనె అగారిక్స్.
తయారీ వివరణ:
పుట్టగొడుగులతో చికెన్ నూడుల్స్ ఉడికించడం కంటే సులభం ఏమీ లేదు, ప్రత్యేకంగా మీరు ఈ రెసిపీ కోసం దశల వారీ సూచనలను పాటిస్తే. రుచికరమైన మరియు సంతోషంగా ఉడికించాలి!
పదార్థాలు:
- చికెన్ - 400 గ్రాములు (ఏదైనా భాగాలు)
- తేనె పుట్టగొడుగులు - 150-200 గ్రాములు (ఘనీభవించినవి)
- ఉల్లిపాయ - 1 పీస్
- క్యారెట్లు - 1 పీస్
- గుడ్డు - 1 పీస్ (1 గుడ్డు లేదా 2 సొనలు)
- పిండి - 3 కళ. స్పూన్లు
- ఆలివ్ ఆయిల్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా
- కూరగాయల నూనె - 30 గ్రాములు
- గ్రీన్స్ - 30 గ్రాములు (పార్స్లీ, పచ్చి ఉల్లిపాయలు)
- నీరు - 2,5 లీటర్లు (ఉడకబెట్టిన పులుసు కోసం)
సర్వీలు: 4
"తేనె పుట్టగొడుగులతో చికెన్ నూడుల్స్" ఉడికించాలి
పదార్థాలు సిద్ధం.
పాన్లో చికెన్ లేదా దాని భాగాలను ఉంచండి, ఉల్లిపాయ వేసి, నీటితో కప్పండి మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడకబెట్టండి.
ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడకబెట్టినప్పుడు, ఇంట్లో నూడుల్స్ తయారు చేయండి, దీని కోసం మీకు మొత్తం గుడ్డు లేదా రెండు చికెన్ సొనలు అవసరం, ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె జోడించండి.
పిండి పోయాలి మరియు చాలా చల్లని పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
పిండిని వీలైనంత సన్నని పొరలో వేయండి మరియు దాని నుండి నూడుల్స్ కత్తిరించండి.
క్యారెట్‌ను గడ్డితో మెత్తగా రుబ్బు.
పుట్టగొడుగులను క్రష్ చేయండి.
ముందుగా వేడిచేసిన పాన్లో కూరగాయల నూనె పోయాలి, మొదట క్యారెట్లను వేయించి, తరువాత పుట్టగొడుగులను వేసి సిద్ధమయ్యే వరకు వేయించాలి. మీరు కోరుకుంటే, వేయించేటప్పుడు ఉల్లిపాయలను జోడించవచ్చు.
పూర్తయిన ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి చికెన్ తీసివేసి, ఎముకల నుండి మాంసాన్ని వేరు చేసి, గొడ్డలితో నరకడం మరియు మళ్ళీ పాన్లోకి తిరిగి రావడం.
ఉడకబెట్టడం మరియు మళ్ళీ క్యారట్లు జోడించండి, నూడుల్స్ ఉంచండి. అప్పుడు వెంటనే వేడిని ఆపివేయండి, నూడుల్స్ ఉడకబెట్టడం అవసరం లేదు, ఆమె వేడినీటిలో సంసిద్ధతకు వస్తుంది.
నూడుల్స్ 5 నిమిషాలు చొప్పించనివ్వండి, ఈ సమయంలో ఆకుకూరలను కత్తిరించండి, ఇప్పుడు మీరు సూప్‌ను ప్లేట్లలో పోయవచ్చు. దీనికి ఆకుకూరలు మరియు బాన్ ఆకలిని జోడించండి!
వంట చిట్కా:
ఈ సూప్ తయారీకి, మీరు రెడీమేడ్ నూడుల్స్ తీసుకోవచ్చు, కాని ఇంట్లో తయారుచేసిన నూడుల్స్ తో ఇది చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
మూలం: povar.ru