కావలసినవి
- 1/2 కప్పు చుట్టిన వోట్స్
- 3-4 బంగాళదుంపలు
- 21 గ్రా పుట్టగొడుగులు
- పెద్ద పెద్ద ఉల్లిపాయలు
- మాధ్యమం క్యారెట్లు
- 3 సెలెరీ కొమ్మ
- 5-6 ఎండిన పుట్టగొడుగులు
- మెంతులు చిన్న బంచ్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. నెయ్యి లేదా వెన్న
- నలుపు మరియు మసాలా 4-6 బటానీలు
- బే ఆకు
- ఉప్పు
- సోర్ క్రీం
తయారీ కోసం STEP-BY- దశ తయారీ
1 అడుగు
ఎండబెట్టిన పుట్టగొడుగులను 2 కప్పుల వేడినీటితో పోసి 1 గంట పాటు వదిలివేయండి, ఆపై పుట్టగొడుగులను మెత్తగా కోయండి, అవి నానబెట్టిన ద్రవాన్ని సేవ్ చేయండి.
2 అడుగు
కూరగాయలు పీల్. ఉల్లిపాయ మరియు సెలెరీని చిన్న ఘనాలగా, క్యారెట్లు మరియు బంగాళాదుంపలను మీడియం ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. తాజా పుట్టగొడుగులను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
3 అడుగు
పెద్ద, భారీ సాస్పాన్లో నెయ్యి వేడి చేసి, ఉల్లిపాయలను మీడియం వేడి మీద మృదువైనంత వరకు వేయించాలి. అప్పుడు సెలెరీ, క్యారెట్లు, ఎండిన మరియు తాజా పుట్టగొడుగులను జోడించండి. కుక్, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 15 నిమిషాలు.
4 అడుగు
పుట్టగొడుగులను నానబెట్టిన ద్రవాన్ని, అలాగే 2,5 లీటర్ల వేడినీటిని ఒక saucepan లోకి పోయాలి. సూప్ మరిగించి వేడిని తగ్గించండి. 10 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై బంగాళాదుంపలు, ఉప్పు వేసి, బే ఆకులు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
5 అడుగు
5 నిమిషాల తర్వాత. చుట్టిన వోట్స్ వేసి, కదిలించు మరియు మరొక 10 నిమిషాలు సూప్ ఉడికించాలి. వేడిని ఆపివేసి, సూప్ 10 నిమిషాలు మూతపెట్టి కూర్చోనివ్వండి. మెంతులు మెత్తగా కోసి, వడ్డించే ముందు సూప్ మీద చల్లుకోండి. సోర్ క్రీంతో సర్వ్ చేయండి.
మూలం: gastronom.ru