కావలసినవి
- 250% కొవ్వు కలిగిన పాలు యొక్క పాలు
- కనీసం 21% కొవ్వు పదార్థంతో క్రీమ్ యొక్క ఎమ్ఎల్ఎల్ఎల్
- నిమ్మ పై తొక్క పెద్ద భాగం (అభిరుచి మరియు తెలుపు మాంసంతో)
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ చిటికెడు
- జిన్ గోధుమ ముస్కోవాడో చక్కెర
- ఎగ్జను గుడ్డు
- 1,5- టన్నులు. స్టార్చ్
సలాడ్ కోసం:
- 250 ml తెలుపు పొడి వైన్
- 1 స్టంప్ l. బ్రౌన్ మస్కోవాడో చక్కెర
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ చిటికెడు
- ఉప్పు
- నారింజ రంగు
- తీపి మరియు పుల్లని నిమ్మకాయ
- 100 ml తీపి సారాయి
- ఆలివ్ నూనె - 83 టేబుల్ స్పూన్లు.
- పింక్ ముతక మిరియాలు
తయారీ కోసం STEP-BY- దశ తయారీ
1 అడుగు
ఒక సాస్పాన్లో పాలు మరియు క్రీమ్ పోయాలి, నిమ్మ అభిరుచి మరియు గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క జోడించండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ లో పోయాలి. l. చక్కెర, తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి, ఒక మరుగు తీసుకుని వెంటనే వేడి నుండి తొలగించండి.
2 అడుగు
2 టేబుల్ స్పూన్ తో సొనలు రుబ్బు. l. చక్కెర, పిండి వేసి క్రీము వచ్చేవరకు కొట్టండి. పాలు నుండి నిమ్మ తొక్క మరియు వనిల్లా కర్రను తీసివేసి, తిరిగి నిప్పు మీద ఉంచండి, ఉడకనివ్వండి. శాంతించు.
3 అడుగు
అప్పుడు గుడ్డు మాస్ లో, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఒక సన్నని ట్రికిల్ పోయాలి. అది మందంగా వరకు, కాచు అనుమతిస్తూ కాదు, ఒక saucepan లోకి క్రీమ్ పోయాలి, వెచ్చని. వెంటనే kremankam లేదా పరావర్తన cups న పోయాలి. రాత్రి కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.
4 అడుగు
పనిచేస్తున్న ముందు, మిగిలిన పంచదారతో క్రీమ్ను చల్లుకోవడమే మరియు గట్టిగా వేడిచేసిన గ్రిల్ క్రింద కొద్ది సెకన్లపాటు ఉంచండి, అందుచే క్రీమ్ యొక్క ఉపరితలం క్యారేజ్ చేయబడుతుంది.
5 అడుగు
సలాడ్ సిద్ధం చేయండి. ఒక సాస్పాన్లో వైన్ పోయండి, చక్కెర, దాల్చినచెక్క మరియు ఉప్పు వేసి, తక్కువ వేడి మీద ఉంచి, ఒక మరుగు తీసుకుని వేడి నుండి తొలగించండి. నారింజ మరియు నిమ్మకాయను పీల్ చేసి, ముక్కలుగా విడదీసి, వాటిని ముతకగా కోసి, వేడి వైన్ మీద పోయాలి, 3 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి, తరువాత ఒక కోలాండర్లో హరించాలి.
6 అడుగు
త్వరగా ప్లేట్లు పండు వ్యాప్తి, మిరియాలు తో షెర్రీలకు మరియు ఆలివ్ నూనె, సీజన్ తో చల్లుకోవటానికి. క్రీముతో సర్వ్.
మూలం: gastronom.ru