పామ్ బ్రాంచ్ అవార్డ్ ఫర్ రెస్టారెంట్ కాన్సెప్ట్స్ ఆధ్వర్యంలో నిర్వహిస్తున్న IV ఫోరమ్ ఆఫ్ ఫుడ్ ఇండస్ట్రీ లీడర్స్ డిసెంబర్ 6న మాస్కోలోని మీర్ హాల్‌లో జరగనుంది. ఈవెంట్ ప్రత్యేకమైన లీడర్స్ టాక్ ఫార్మాట్‌లో నిర్వహించబడింది - రెస్టారెంట్ మార్కెట్ యొక్క ట్రెండ్‌సెట్టర్‌లు ఆహార పరిశ్రమ యొక్క సమయోచిత సమస్యలు, అసలైన సృజనాత్మక ఆలోచనలు మరియు చిన్న మరియు స్పష్టమైన వ్యక్తిగత ప్రసంగాల సమయంలో సమర్థవంతమైన వ్యాపార పరిష్కారాలపై తమ అభిప్రాయాలను పంచుకుంటారు.
ఈ సంవత్సరం, ఫోరమ్ దేశం నలుమూలల నుండి - కాలినిన్‌గ్రాడ్ నుండి వ్లాడివోస్టాక్ వరకు ఉన్న రెస్టారెంట్లకు ఫ్లోర్ ఇస్తుంది. వారు తమ ప్రత్యేక జీవన సూత్రాలు మరియు వ్యాపార పరిజ్ఞానం గురించి మాట్లాడుతారు, వారి వ్యాపారం ఉనికిలో ఉంది మరియు అభివృద్ధి చెందుతుంది, మార్కెట్ యొక్క ప్రత్యేకతలు, విజయానికి వ్యక్తిగత సూత్రం, సార్వత్రిక పరిష్కారాలు, సంక్షోభ వ్యతిరేక నిర్వహణలో అనుభవాలు మరియు భవిష్యత్తు గురించి మాట్లాడతారు. రష్యన్ ఆహార పరిశ్రమ.
IV ఫోరమ్ ఆఫ్ ఫుడ్ ఇండస్ట్రీ లీడర్స్
ఫోరమ్-2021 యొక్క స్పీకర్ల ప్రాజెక్ట్‌లు స్థానిక మార్కెట్‌లలో మాత్రమే తెలుసు, మరియు ఈ వ్యాపారవేత్తల అనుభవం దేశంలోని ఇతర ప్రాంతాల నుండి మరియు రాజధానుల నుండి సహోద్యోగులకు ఖచ్చితంగా ఉపయోగపడుతుంది. ఫోరమ్ ఆఫ్ ఫుడ్ ఇండస్ట్రీ లీడర్స్ 2021 వేదికపై:
- ఇలియా సుఖిఖ్, సుప్రా ఫ్యామిలీ ఆఫ్ జార్జియన్ రెస్టారెంట్స్, వ్లాడివోస్టాక్ యొక్క మేనేజింగ్ భాగస్వామి;
- డిమిత్రి జుర్కిన్, బెర్రీవుడ్ ఫ్యామిలీ (తుంగుస్కా, బార్ బుల్గాకోవ్, మొదలైనవి), క్రాస్నోయార్స్క్ యొక్క సహ-యజమాని మరియు సృజనాత్మక దర్శకుడు;
- డెనిస్ ఇవనోవ్, రెస్టారెంట్ మరియు డెనిస్ ఇవనోవ్ రెస్టారెంట్ల వ్యవస్థాపకుడు, నోవోసిబిర్స్క్;
- కిరిల్ ష్లేన్, రెస్టారెంట్, సెంటర్ వ్యవస్థాపకుడు - కిరిల్ ష్లేన్ రెస్టారెంట్లు (సెక్తా ఆర్గానిక్ వైన్ బార్, డబుల్ గ్రిల్ & బార్, మొదలైనవి), యెకాటెరిన్‌బర్గ్;
- మిఖాయిల్ కుంపన్, కుంపన్ కేఫ్ చైన్ వ్యవస్థాపకుడు, ఉఫా;
- రోమన్ వావిలిన్, రెస్టారెంట్, పాలియానా కంపెనీ స్థాపకుడు (హోక్కు, డోమ్ నినో, మొదలైనవి), సమారా;
- అలెగ్జాండర్ కోట్యూసోవ్, రెస్టారెంట్, పిర్ గ్రూప్ ఆఫ్ కంపెనీల అధ్యక్షుడు (ప్యాట్కిన్, బారెంట్స్, మొదలైనవి), నిజ్నీ నొవ్‌గోరోడ్;
- ఆండ్రీ మత్యుఖా, చెఫ్, రచయిత మరియు ఓటెచెల్ గ్యాస్ట్రోబార్ యజమాని, ది పెచ్ మరియు ఉగ్లి-ఉగ్లీ రెస్టారెంట్లు, క్రాస్నోడార్;
- అలెగ్జాండర్ పిచుగిన్, మేనేజింగ్ పార్టనర్ మరియు ఫ్యూడల్ బార్ నెట్‌వర్క్ జనరల్ - హ్యాండ్స్ అప్! బార్ ", నెబార్, ఎల్ చాపో, ఐరిస్కీ, స్ప్లెట్ని, రష్యా;
- డిమిత్రి అకులోవ్ మరియు పావెల్ బోరిసెంకో, కలినిన్‌గ్రాడ్‌లోని సాల్ట్ గ్యాస్ట్రోబార్ మరియు సీజన్స్ రెస్టారెంట్ సహ-యజమానులు;
- ఫోరమ్ యొక్క ప్రత్యేక అతిథి ఇగోర్ బుఖారోవ్, ఫెడరేషన్ ఆఫ్ రెస్టారెంట్ మరియు హోటలియర్స్ అధ్యక్షుడు. ప్రదర్శన యొక్క అంశం "రష్యా చరిత్రలో మైలురాళ్ళు: సోవియట్ రెస్టారెంట్ల నుండి మిచెలిన్ నక్షత్రాలకు మార్గం."
లీడర్స్ టాక్‌తో పాటు, ఫోరమ్ ప్రోగ్రామ్‌లో వార్షిక బెస్ట్ ఇన్ ఇండస్ట్రీ ప్రొఫెషనల్ అవార్డు కోసం అవార్డు వేడుక ఉంటుంది. ఇది క్రింది నామినేషన్లలో ఇవ్వబడుతుంది: సంవత్సరపు టాప్ మేనేజర్; సంవత్సరం అంతర్గత; సంవత్సరం PR ప్రచారం; సంవత్సరం చెఫ్; సంవత్సరం యొక్క సోమలియర్; సంవత్సరం బార్టెండర్.
IV ఫోరమ్ ఆఫ్ ఫుడ్ ఇండస్ట్రీ లీడర్స్
పామ్ బ్రాంచ్ ఆఫ్ ది రెస్టారెంట్ బిజినెస్ అవార్డ్ ప్రకారం రష్యాలోని టాప్-100 కొత్త రెస్టారెంట్ కాన్సెప్ట్‌లను ప్రకటించడం ఫోరమ్ యొక్క మరొక ఈవెంట్. ఫుడ్ ఇండస్ట్రీ లీడర్స్ ఫోరమ్‌లో టాప్ 100 కొత్త కాన్సెప్ట్‌లు ప్రకటించబడతాయి మరియు టాప్ 100లో ఉన్నవి తగిన వ్యత్యాసాలను అందుకుంటాయి. రెస్టారెంట్ ఇండస్ట్రీ 2022 యొక్క పామ్ బ్రాంచ్ కోసం ఫైనలిస్ట్‌ల నిపుణుల ఎంపిక కోసం టాప్ XNUMX సుదీర్ఘ జాబితాగా మారుతుంది.
అదనంగా, "పామ్ బ్రాంచ్" విభాగంలో 100 నామినేషన్లలో సంవత్సరపు ఉత్తమ భావనలు. అతిథి ఎంపిక ".
మూలం: www.fashiontime.ru