கார்ச்சோ ஒரு பாரம்பரிய ஜார்ஜிய உணவு சூப் ஆகும். இந்த டிஷ் நீண்ட காலமாக எங்கள் எஜமானிகளால் விரும்பப்படுகிறது, ஏற்கனவே மிகவும் சாதாரணமாக கருதப்படுகிறது. சூப் தயாரிப்பது எப்படி என்று இன்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன் கர்ச்சோ குண்டுடன்.
தயாரிப்பு விவரம்:
நிச்சயமாக இது ஒரு உண்மையான கார்ச்சோ அல்ல, ஆனால் இது மிகவும் சுவையாக மாறும். நீங்கள் முழு குடும்பத்தையும் வளர்க்க வேண்டிய நேரத்தை இது மிச்சப்படுத்துகிறது. செய்முறையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்!
நோக்கம்:
மதிய உணவுக்கு
முக்கிய மூலப்பொருள்:
இறைச்சி / ஆஃபல் / குண்டு
டிஷ்:
சூப்கள் / கார்ச்சோ
சமையலறை புவியியல்:
ஜார்ஜியன் / காகசியன்
பொருட்கள்:
- குண்டு - 1 வங்கி (ஆட்டுக்குட்டி அல்லது மாட்டிறைச்சி)
- உருளைக்கிழங்கு - 4-5 துண்டுகள்
- கேரட் - 1 துண்டு
- வெங்காயம் - 1 துண்டு
- தக்காளி விழுது - 1,5 டீஸ்பூன் கரண்டி (அல்லது தக்காளி)
- அரிசி - 1/3 கோப்பை
- வளைகுடா இலை - 2-3 துண்டுகள்
- பூண்டு - 3-4 கிராம்பு
- ஹாப்ஸ்-சுனேலி - 1/2 டீஸ்பூன்
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்
- காய்கறி எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
- உப்பு - சுவைக்க
- தரையில் மிளகு - சுவைக்க (சிவப்பு அல்லது கருப்பு)
- கீரைகள் - சுவைக்க (கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, வெந்தயம்)
சேவிங்ஸ்: 6-8
"கர்ச்சோ சூப் குண்டுடன்" சமைப்பது எப்படி
அனைத்து பொருட்கள் தயார்.
பகடை உருளைக்கிழங்கு.
நன்றாக துவைக்க.
அடுப்பில் தண்ணீர் போட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், குண்டு சேர்க்கவும்.
குண்டுடன் தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, உருளைக்கிழங்கு, அரிசி மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசி கொதிக்கும் போது, ஒரு வறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி, அரைத்த கேரட் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை வைக்கவும்.
மென்மையான வரை காய்கறிகளை வதக்கவும். சுவையூட்டல், தக்காளி விழுது மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
இன்னும் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வறுக்கவும்.
சூப்பில் வறுக்கவும், ருசிக்க உப்பு சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசி தயாராகும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக சமைக்கவும்.
மிக இறுதியில், நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
குண்டுடன் கார்ச்சோ சூப் தயார். பான் பசி!
சமையல் குறிப்பு:
அசல் சூப் ஆட்டுக்குட்டியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதால், நான் மாட்டிறைச்சி குண்டு எடுத்துக்கொண்டேன். நீங்கள் வீட்டில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
ஆதாரம்: povar.ru