Ukha ni moja ya sahani kongwe katika vyakula vya Kirusi. Wuhu inaweza kutayarishwa kutoka kwa samaki wa aina tofauti, lakini kanuni ya utayarishaji hubaki sawa. Sikio la Roach ni sufuria yenye thamani ya samaki. Kupikia?!
Maelezo ya maandalizi:
Sikio, kupikwa na teknolojia maalum, inakuwezesha kufikia mpishi wa harufu nzuri, bila harufu nzuri ya kuchonga (ambayo haifai). Moja ya udanganyifu katika supu ya kupikia ni wajibu wa kupika bila kifuniko kwenye sahani ya wazi, kwa moto wa wastani au mdogo, usiruhusu kuchemsha vurugu.
Hila ya pili - kwanza kuandaa mchuzi wa mboga, na kisha tu kupika katika samaki hii ya supu. Mchuzi wa mboga, bila shaka, unahitaji kupika na manukato mengi mzuri. Kawaida aina ya viungo hutegemea aina ya samaki ambayo sikio hupikwa.
Na maelezo moja muhimu zaidi. Sikio la ladha zaidi linatayarishwa kutoka kwa samaki yoyote katika hali ya dhiki. Katika sikio hili, kwa kuongeza, kuongeza vodka kidogo kwa hifadhi.
Napenda bahati nzuri!
Ingredients:
- Roach - Vipande 3-4
- Viazi - Vipande 3-4
- Karoti - kipande 1
- Vitunguu - kipande 1
- Pilipili nyeusi - - Ili kuonja
- Chumvi, pilipili - - Ili kuonja
- Mimea safi - - Ili kuonja
- Jani la Bay - vipande 4
Utumishi: 5
Jinsi ya kupika "Sikio kutoka kwa roach"
Jitayarisha viungo vyote muhimu kwa kufanya masikio ya kuchunga.
Tunaosha samaki kabisa. Sisi kuondoa macho, gills na insides. Ni muhimu kuondoa gills, wao kutoa mbali hasira kali wakati wa kupikia.
Tunazama viazi na vitunguu. Vitunguu hutupwa kwenye sufuria kabisa, na viazi hukatwa kwenye cubes ndogo. Kupika kwenye joto la kati. Usisahau kuongeza chumvi na pilipili nyeusi wakati huo.
Karoti hukatwa kwenye duru na kuongeza supu na jani la lauri. Mboga kupika mpaka nusu tayari, kisha kuweka samaki katika sufuria. Tunapika dakika zote 7-10.
Kisha katika sikio sisi kuongeza wiki finely kung'olewa wiki. Tunasisitiza kidogo chini ya kifuniko kilichofungwa na tunawasilisha meza. Bon hamu!
Chanzo: povar.ru