En rejäl lunchsoppa för hela familjen. Du kan göra en stor portion eller laga den färsk varje dag. Idag rekommenderar jag att göra det enligt detta recept.
Beskrivning av beredningen:
Du kan kombinera två rätter i en och göra en så enkel, välsmakande, rejäl soppa. Köttbullar kan göras av kyckling, kalkon, fläsk eller nötkött. Om du inte äter kött, gör vegetariska köttbullar. Du kommer inte att spendera mycket tid på att laga mat.
Ingredienser:
- Lök - 1 st
- Morötter - 1 st
- Bovete - 50 gram
- Selleri - 50 gram
- Kycklingfärs - 250 gram
- Ägg - 1 bit
- Semolina - 20 gram
- Potatis - 300 gram
- Smör - 40 gram
- Vatten - 1,5 liter
- Salt, kryddor - efter smak
Serveringar: 4
Hur man lagar "Bovetsoppa med köttbullar"
1. Lägg kycklingfärsen i en skål, tillsätt ägget, mannagryn, salt, peppar, blanda och kyl. Under denna tid kommer semlan att svälla lite och köttbullarna kommer inte att koka.
2. Skala och tvätta löken, skär den i tärningar, tvätta selleristjälken och skär den i små bitar, riv morötterna på ett grovt rivjärn. Lägg smöret i en kastrull och lägg i grönsakerna, blanda och koka några minuter.
3. Skala potatisen och skär den i skivor, lägg den i en kastrull med grönsaker, blanda. Häll i vatten och tillsätt tvättat bovete.
4. Ta ut färsen ur kylen och forma köttbullar.
5. Efter kokning, lägg köttbullarna i en kastrull, tillsätt salt och peppar efter smak, koka i 10 minuter efter kokning. Stäng av soppan och låt stå med locket stängt i 15 minuter.
6. Häll upp den färdiga soppan på tallrikar och direkt till bordet.
Källa: povar.ru