Jag presenterar dig med ett recept, hur man lagar kyckling på italienska (Cacciatore), kycklingjakt. För länge sedan, då fattiga människor inte hade rätt att jaga, uppfann han föreställ dig denna maträtt av fjäderfä.
Beskrivning av beredningen:
Cacciatore förbereder sig mycket snabbt och enkelt. Italienare lägger ibland även lite vitt vin till denna maträtt vid släckning. Kycklingen visar sig vara öm och mycket välsmakande. Du kan servera med pasta (pasta), polenta, ris eller en skiva hemlagad bröd. Njut av ditt arbete i köket!
Ingredienser:
- Kycklingkött - 500 gram (bröst, filé eller lår)
- Lök - 150 gram
- Vitlök - 4 kryddnejlika
- Konserverade tomater - 200 gram
- Tomatpuré (juice) - 200 ml
- Torkad basilika - 1 tesked
- Färsk rosmarin - 1 bit (eller oregano)
- Salt att smaka
- Olivolja - 3 msk. skedar
- Malad peppar - efter smak
Serveringar: 4
Hur man lagar mat "Kyckling på italienska (Cacciatore)"
Förbered de nödvändiga produkterna. Kycklingkött skärs i kuber, peppar och salt till smak, häll olivolja. Lök, vitlök, skal.
Värma upp oljan i pannan med örter, stek bitar av kyckling kött 3-4 minuter på varje sida tills gyllenbrun. Lägg köttet ett tag på tallriken.
På den återstående oljan steka de hackade lökarna och vitlök.
Ta av skalen från tomater och pressa dem med en spatel i en stekpanna, stek 2 minuter.
Återvänd kycklingen till stekpannan, rör om. Häll tomatsaft / puré från konserverade tomater, salt efter smak. Om nödvändigt tillsätt socker till smak, kan tomater ge överdriven syra. Koka upp, minska värme och laga mat i ytterligare 15 minuter.
Servera maträtten mot bordet varmt. Bon appetit!
Källa: povar.ru