Fläsk i stärkelse - det här är hur namnet på denna kinesiska maträtt översätts. Styck av kött smuler i stärkelse smet och sedan stekt. Matlagningsprocess enkelt, men det visar sig mycket gott!
Beskrivning av beredningen:
Gubajou är beredd med olika såser: salt, söt eller sur-söt. Men det finns ett annat alternativ, anpassat för européer. Fläskköttet skärs i bitar, slagen, marinerad i en blandning av sojasås, varefter bitarna doppas i en stärkelsefett och stekas i en stekpanna eller friterad. Vad är det här alternativet bra för? Ja, det faktum att denna maträtt kommer att ätas med nöje och kyla, och även nästa dag. Perfekt inte bara för en familjen middag, men också för alla semesterbord. Jag föreslår matlagning Gubajou, receptet är enkelt, och resultatet är väldigt värdigt!
Ingredienser:
- Fläsk - 600 gram (massa)
- Sojasås - 150 milliliter
- Ägg - 2 stycken
- Stärkelse - 4 Art. skedar
- Vitlök - 4 kryddnejlika
- Socker - 2 teskedar
- Vegetabilisk olja - 100 milliliter
- Malad rödpeppar - efter smak
Serveringar: 4-6
Hur man lagar mat "Gubajou"
Förbered alla ingredienser.
Skölj fläsken under rinnande vatten och hugga köttet i små bitar om 2-3.
Slå bitarna lite från båda sidor med en hammare.
Vitlök hoppa genom pressen, tillsätt socker, peppar och lite gnugga alla tillsammans.
Häll i sojasås och mixa.
Koka ägg från stärkelse och ägg.
Förvärm pannan väl. Doppa omväxlande battered köttstycken först in i sojasås.
Sedan i smeten.
Sedan försiktigt överför till pannan och steka över medium värme från båda sidor till rosig färg.
Gubajou är klar. Servera dig med någon sås eller med en skål. Ris är mycket bra.
Bon appetit!
Matlagningstips:
Traditionellt, för beredningen av denna maträtt tas fläsk, men du kan ta en kyckling. Skålen kommer utan tvivel att skaffa sig en ny smak och bli mer diet och öm.
Källa: povar.ru