Honey waxaa lagu magacaabaa suxuunta dharka leh, oo leh dhadhan aan caadi ahayn iyo caraf udgoon. Oo ma aha xaqiiqda ah in malab lagu daro halabuurka alaabta. Waa hagaag, hadduu weli jiro, markaa epithet ku dhowaad u qalantaa.
Dareem dhadhan fudud ayaa ugu haboon suxuunta doofaarka, halkaas, sida caadiga ah, malabku u adeegaa mid ka mid ah qaybaha dhadhanka ee suugada.
Badeecada Honey sida caadiga ah waxay isku dayaan inayan ka dhicin, oo dhir udgoon ayaa lagu daraa si aad u xun. Raashinka soo socda, haddii aad yareeysid milixda iyo dufanka, iyo gebi ahaanba iska baabi'iyo xawaashka, waa kuwo ku habboon cuntada aan adageyn.
Hilibka doofaarka ee suugada malabka - mabaadi'da guud ee karinta
• Nooc kasta oo malab ah ayaa samayn doona, waxa ugu muhiimsan waa inuusan dhumuc lahayn. Shayga waxaa loo isticmaalaa in lagu macaaneeyo maraqa, qaybaha kale ee ay buuxiso ayaa mas'uul ka ah astaamaha dhadhanka. Caadi ahaan, kuwani waa uunsiyo kala duwan, geedo yaryar, jinniyo, casiir liin dhanaan, sinjibiil, toon cusub, soos aad u badan ama iniin khardal le'eg. Labadii ugu dambeysay waxaa lagu daraa suugada kaliya maahan dhadhan iyo udgoon, waxay si fiican u jilciyaan fiilooyinka, iyagoo ka dhigaya saxanka mid kafiican kana jilicsan. Ujeeddo isku mid ah, khal ama liin macaan cusub ayaa loo isticmaalaa.
• Suugada noocan oo kale ah ma aha oo kaliya jilicsanaan la kariyey, laakiin sidoo kale hilibka lafaha ama feeraha. Si aad u shiisho ama aad shiisho, hilibka waxaa loo jarjarayaa qaybo dhexdhexaad ah. Badanaa qaybo waaweyn oo saxarka ah ama feeraha ayaa la dubay, laakiin badanaa jilicsanaanta doofaarka la jarjaray ayaa sidan loogu diyaariyay.
• Doofaarka ku jira maraqa malabka waa la shiilay, waxaa lagu shiilay digsi, waa la dubay. Foornada, hilibka waxaa lagu kariyaa xaashida dubista, shaati ama foil. Waxaa jira cuntooyin badan oo loogu talagalay maadooyin badan. Iyadoo la adeegsanayo habab kala duwan oo lagu karsado cuntada, mar kasta oo ay helaan suxuun gebi ahaanba cusub - oo leh qolof macaan oo macaan, miro dhif ah ama qaro weyn leh.
• Hilibka foornada lagu dubo waxaa loo bixiyaa cunto fudud. Cunnooyinka dhinac kasta ee badarka iyo baradhada, khudradda cusub ama milixda leh, iyo geedo yaryar ayaa ku habboon hilibka doofaarka ama la shiilay ee maraqa malabka.
Hilibka doofaarka ah ee laga sameeyey Suugada macmacaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
• saxarka doofaarka - 400 gr.;
• saddex qaado oo soos soy ah;
• istaariji - 2 qaado oo buuxa;
• qaaddo sisin ah;
• malqacad badhkeed oo malab ah;
• saliid saafi ah oo nadiif ah.
Habka diyaarinta:
1. Dhexgalka saxarka la jarjaray geli istaarijka. Waad yareyn kartaa milix hilibka, laakiin tan waa in si taxaddar leh loo sameeyaa. Maraqa soyka ah ayaa lagu dari doonaa mustaqbalka, mar horena waa cusbo ku filan.
2. Saliidda kuleylka ku jirta digsi shiil ah oo qafiif ah, si joogto ah u walaaq, shiil qaybaha saxarka ilaa ay ka jilicsan tahay.
3. Ku shub maraqa soyka ee lagu qaso malab iyo istaarijka digsiga. Kari, walaaq, illaa inta ay isku darmayso si dhakhso leh oo muuqata. Tani badiyaa waxay qaadataa in aan ka badnayn saddex daqiiqo.
4. Ku dar miraha sisinta saxanka, wax walba si fiican isku walaaq isla markiiba ka fogee shooladda.
Hilibka doofaarka ee suugada malabka ee digsi
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
• kaarboonate - 400 gr.;
• laba qaado oo casiir liin ah;
• toonta;
• malab naadir ah - 3 tbsp. l.
• laba qaaddo oo hadhuudh ah ama isku dar ah saliidaha gabbaldayaha la safeeyey iyo kuwa caadiga ah;
• soy, maraqa aan cusbada lahayn, doorbidayaa madow - 40 ml;
• basbaas dhulka ah iyo milix ganaax ah oo uumis ah, darajo "Dheeraad ah" - 1/5 tsp;
• laba qaado oo khal khal ah oo tufaax ah oo la cuni karo.
Habka diyaarinta:
1. Ku maydh gabal dhan saxarka biyo qabow oo ku qalaji maro nadiif ah. Ku saydh basbaas dhulka ah oo milix lagu qasay oo isku dar iskudarka dhammaan qaybaha.
2. In skillet ah, heerkul dhexdhexaad ah, saliid si fiican u kululee xoogaa saliid ah. Kulka ku siyaadi ugu badnaan. Ku dar hilibka oo si dhakhso leh u shiil dhinacyada oo dhan, illaa bunni dahab ah, oo aan aad u bunni ahayn. Wareeg xilliyeed!
3. Isku dar casiir liin dhanaan ah oo ku jira baaquli ama digsi yar. Kudar malab, khal khalka tufaaxa ah iyo laba xabo oo toon ah oo la jajabiyey saxaafad, qaso.
4. Ku shub nus-malab maraqa miis yar oo kuleylka kuleylka dhexdhexaadka ah, si tartiib ah marba qayb ugu rog. Maraqa intiisa kale ku dar hilibka inta uu karinayo.
5. Hilibka doofaarka karsan dusha saxanka saar, qaybo jarjar oo ku shub dareeraha hadhay digsiga.
Dufan adhiga ku dar suugo malab leh yaanyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
• kiiloo garaam oo saxarka doofaarka ah, qoorta ama feeraha;
• galaas malab khafiif ah;
• madax yar oo toon ah;
• yaanyo aan cusbo lahayn - galaas aan dhammaystirnayn;
• galaas suugo soy ah oo aan cusbo lahayn;
• dhir udgoon "Hilib ahaan", diyaarsan.
Habka diyaarinta:
1. Hilib kasta oo aad hayso, biyo raaci, jarjar xaleefyo oo dhig qoto dheer, la doorbidayo skillet derbi qaro weyn leh. Waxaad u isticmaali kartaa stewpan salka hoose leh.
2. Ku milmi yaanyada yaanyo isku urursan soy, ku dar malab, dhir udgoon, toon ah oo la cadaadiyey. Si fiican u walaaq oo ku shub isku dar ah hilibka.
3. Ku dheji digsiga kuleyl daran, sug karkarin daran. Yaree heerkulka dhexdhexaad si dareeraha kaliya wax yar u karkariyo, kuna dabool dabool.
4. Isku kari ilaa hal saac, illaa inta xaleefyadu jilcayaan oo maraquna sii adkaanayo. Marmar walaaq, haddii kale wuu gubi doonaa.
Kalluunka suugada malab ee tufaaxa foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
• saxarka doofaarka - 700 gr.;
• saddex tufaax oo nooc kasta oo dhanaan ah, leh saxarka adag;
• laba qaado oo ah nooca loo yaqaan 'brandy';
• 1/2 tsp. casiir laga miiray liin cusub;
• saddex qaado oo malab ah;
• qaaddo malqacad kasta, saliid la safeeyey;
• biyo - galaas badhkiis.
Habka diyaarinta:
1. Saxarka u diyaari si adag oo toosan dhinaca jihada fiilooyinka, xaleef, qiyaastii hal mitir iyo badh dhumucdiisuna tahay. Ku dul dhig sabuuradda wax yar garaac, adoo yareynaya dhumucdiisuna tahay 0,8 cm. Ku xoq milix iyo basbaas oo ka tag muddo gaaban.
2. Tufaax ku biyo raaci biyo diirran, ka saar xudunta oo jarjar xaleef dhexdhexaad ah. Diirka waad ka saari kartaa marka hore haduu adagyahay.
3. Masri ku tirtir brazier yar, aadna ugu qoyan saliid, oo aad si wadajir ah isugu dhejisid qaybaha tufaaxa. Hilbaha jajaban ee hilibka ah dusha ka dhig.
4. Wax walba ku dabool xaashi, ku rid foorno kulul nus saac.
5. Malab ku walaaq biyo diirran, isku kari oo xoogaa karkari si sharoobada waxyar u weynaato. Xoogaa qabooji, ku dar liin dhanaan iyo cognac, walaaq.
6. Markii saxanka la kariyo, ka saar foornada, ku shub maraqa malab udgoon badan oo dib ugu celi foornada shan daqiiqo.
Hilibka doofaarka lagu dubay ee suugada malabka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
• laba kiiloo garaam oo qoorta ama haama ah;
• 3 qaado oo malab buckwheat ah;
• 100 gr. iniin khardal kulul;
• xididka sinjibiil - gabal 2 cm;
• basbaas cad, oo lagu jajabiyey gacanta - 1/2 tsp;
• cows, tarragon - nus shaah midkiiba;
• qulqulka rosemary (oo lagu beddeli karo qaaddo nus ah oo qalalan);
• 1,5 qaado oo basil ah;
• toonta;
• barberry qalalan - 3 berry.
Habka diyaarinta:
1. Qallaji saxarka si fiican loo maydhay, saxarka qoyan ma bunni doono intaad shiilayso, sidaad jeclaan lahayd.
2. Ku faafi xaashi weyn oo xaashi ah miiska. Waa inuu ku filnaadaa in si fiican loo duubo hilibka oo la shaabadeeyo. Dul saar xaashi kale oo kor ah, dusha doofaarka bartamaha.
3. Si fiican ugu qas mustard iyo malab. Kudar geedo iyo xawaash karsan iyo milix xoogaa ah.
4. Dhammaan dhinacyada jeexitaanka doofaarka, ku samee daloollo yaryar oo leh mindi cidhiidhi ah oo geli guntimaha toonta kala badh (4-5 kumbuyuutar.) Isu ururi miraha berry ee qalalan saxarka.
5. Adigoon ka dhaqaajin biiyaha, ku faafi maraqa malab dusheeda oo dhan kuna duub faashadda si ay tolmadu dusha uga dhacdo. U wareeji "baakadka" xaashida dubista.
6. Waxaad ku karisaa 180 darajo, heerkulka caadiga ah ee suxuunkan oo kale, saacad iyo badh. Ka dib si tartiib ah u kala bixi cidhifyada foornada oo sii wad karinta. Hubso inaad ku waraabisid casiir tobankii daqiiqaba mar. Si tartiib ah ugu shiil qaaddo si aad uga fogaato jeex jeexitaanka xirmada. Ka dib 50 daqiiqo, hilibka waa in laga saaraa oo gebi ahaanba la qaboojiyaa, iyada oo aan laga saarin feylka.
Hilibka doofaarka ee suugada malab: roodhida dheefaha karsan ee lagu dubay shooladda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
• feeraha doofaarka - 500 gr.;
• 70 ml oo ah soos urursan;
• khal khal, 6% khal - 20 ml;
• laba qaado oo saliid saytuun ah oo la dubay;
• qaado oo iniin khardal le'eg sida ku cad cuntada caadiga ah, basbaaska, khalku ku yar yahay;
• saddex xabo oo toon ah;
• laba malqacadood oo malab udgoon ah noocuu doono ha noqdee.
Habka diyaarinta:
1. Meel durdur ah oo biyo socda ah, ku luqluq feeraha, qalaji oo ku xoq basbaaska dhulka oo aan milix lahayn.
2. Isku qas saliid saytuun ah iyo khal. Ku dar diirada soy, malab, mustard iyo toon jar jartey.
3. Walaaq walaaq si malabku u kala firdho oo, waraabiyo feeraha ku riday baaquli, sidaas uga tag sedex saacadood.
4. Ku ururi hilibka doofaarka la kariyey ee gacanta, si adag u jiido dhinacyada una wareeji xaashida dubista. Hubso inaad irbad dhowr ah dusha kaga muddid irbad si filimku uusan u dillaacin.
5. Ku rid xaashida dubista foornada (200 darajo), kari ilaa 45 daqiiqo. Qiyaastii toban daqiiqo ka hor diyaargarowga, si taxaddar leh u goo gogosha dusha sare si feeraha ay si fiican u bungaaraan.
Recipe for doofaarka ee suugada malab leh tufaax u karin kariye tartiib tartiib ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
• laba waaweyn, marwalba cagaaran, tufaax;
• rodol jilicsan oo doofaar ah;
• malqacad saliid saytuun tayo leh;
• malqacad soy ah, maraqa cusbada, mugdiga;
• basal, cabir dhexdhexaad ah;
• 40 gr. malab.
Habka diyaarinta:
1. Mashiinka la qalajiyey u kala jar jajab dhexdhexaad ah, tufaax diir ah oo isku cabbir ah xaleef.
2. Hilibka la diyaariyey ku rid weelka wax lagu kariyo ee multicooker. Weel yar, isku dar subag, malab iyo soy xoog saar. Si fiican u walaaq oo ku shub isku darka doofaarka.
3. Daboolka xir, deji barnaamijka "Bakhtiinta" oo daar, adoo dejinaya saacadda 20 daqiiqo.
4. Qaylada kadib, ku dar basasha la jarjaray tufaaxa kuna celi habka karinta ilaa 50 daqiiqo oo kale.
5. Dhadhamiya diyaarinta, xitaa saxanka kulul ee milixda leh, ku dar xoogsaxa soy haddii loo baahdo.
Hilibka doofaarka ee suugada malab - cunno karinta iyo talooyin waxtar leh
• Haddii aysan jirin malab dareere ah, isticmaal qubays biyo ah si aad u dhalaasho badeecada dufanka badan. Kahor isku qasida walxaha kale, malabku wuxuu u baahan doonaa in si fiican loo qaboojiyo.
• Ha ku darin cusbo saxanka haddii tincture-ka soyka ay ka mid yihiin waxyaabaha la cuno. Badanaa waxay leedahay milix ku filan oo ay ku dhergaan hilibka sidoo kale.
• Kahor intaadan dubin, hubi inaad ku sameysid dhowr gacmood gacmaha gacmihiisa shay qafiif ah oo fiiqan, haddii kale uumiga ku ururay gudaha ayaa jebin doona hilibkuna wuu qallali doonaa Waxaad u baahan tahay oo keliya inaad dusha ka dillaacdo. Godadka laga sameeyay salka hoose, casiirku wuu soo bixi doonaa, taas oo sababi doonta doofaarka inuu qalalo.
• Toban daqiiqo ka hor inta aanad karin, goyn shaadhka ama xaashida oo ku faafi dhinacyada "baakadka" dhinacyada. Haddii tan la sameyn waayo, hilibku ma bunni noqon doono.