Благодаря рецепту, как приготовить сногсшибательный куриный рулет «Мраморный», можно забыть о покупке колбасы. Такой вариант будет гораздо вкуснее, экономнее и полезней покупных мясных деликатесов.
Описание приготовления:
Куриный рулет можно сделать из филе или других частей. Мясо предварительно не нужно поддавать термической обработке, а использовать его сырым. По вкусу добавляю разные специи, можно дополнить его овощами: например, перцем или томатами. Готовится рулет очень просто и быстро.
Ингредиенты:
- Курица — 1,5 Килограмма
- Сало — 100 Грамм
- Паприка — 1 Ст. ложка
- Желатин — 30 Грамм
- Чеснок — 4 Зубчика
- Соль и специи — По вкусу
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Сногсшибательный куриный рулет «Мраморный»»
1. Первым делом занимаюсь подготовкой мяса, поскольку у меня целая курица, то разделяю ее на части, затем отделяю мясо от костей и кожи.
2. Получившиеся кусочки нарезаю кубиком острым ножом, можно измельчить в блендере, но не делаю фарш, а именно — кусочками.
3. Свежее сало (без мясной прорези) нарезаю мелко и добавляю к курице.
4. Чищу чеснок, выдавливаю его через пресс к мясу, перемешиваю.
5. К мясному фаршу добавляю соль и специи (паприку, черный молотый перец), желатин.
6. Хорошенько перемешиваю массу, выкладываю её в пакет для запекания (можно на фольгу).
7. Сворачиваю плотно рулет, для уверенности я еще перемотал его плотной ниткой (натуральной).
8. Отправляю рулет в духовку, выпекаю при температуре 180 градусов 40-50 минут. Готовый рулет сразу не достаю из рукава, а оставляю до полного остывания, а затем уже нарезаю кусочками. Приятного аппетита!
Источник: povar.ru