O lenei fua e tulaga ese ona o le igoa. Ioe, e mafai ona kuka meringue aunoa fuamoa! Manaia? Ma tilotilo i le fua, o le a ou taʻuina atu ia te oe pe faʻafefea ona kuka le "Meringue aunoa fuamoa"!
Faamatalaga o sauniuniga:
Ou te fia taʻu atu foi ia te oe le auala e saunia ai le aquafaba: fufulu 200 g o chickpeas ma faʻafefe mo le 8 itula. Faʻamama le vai, fufulu le chickpeas, tuʻu i totonu o se fagu ma faʻaopopo pe tusa ma le 400 ml vai (le chickpeas e tatau ona faʻatumu i le 1-2 cm o le vai). Kuka seia vaivai, e tusa ma le 2 itula e alu ai. O le a pupuna le vai i le faagasologa o le kuka, o lea faʻaopopo atili. I le faaiuga o le kuka e tatau ona i ai pe tusa ma le 150 ml vai e totoe. Tuu pea pipi i totonu o le vai lea seia maalili atoatoa. Ona sasaa lea o pipi i totonu o se colander (faʻaaoga le chickpeas i se salati poʻo se meaʻai itu). Ia, fa'amama le vai lea e ala ile sieve ma fa'aoga mo le meringue. E mafai ona e sasaina uma vai vevela ma vai malulu.
Meaʻai:
- Suavai mai apa pi poʻo aquafaba - 100 milliliters
- Suka - 180 kalama
- Citric acid - 1/3 sipuniti
- Vanilla suka - 1 sipuniti
- Masima - 1 pine (filifiliga)
Auaunaga: 50
Auala e fai ai le Meringue e aunoa ma fuamoa
1. Saunia oloa e tusa ai ma le lisi. Afai o loʻo e faʻaaogaina le vai mai apa pi, e te le manaʻomia le masima, e lava. Ia mautinoa e faamamā le vai.
2. Ave se apa umi mo sasa ma se mea palu. Liligi le vai ma sasa i le saoasaoa maualuga mo le tusa ma le 5 minute.
3. Ua i ai i le minute lona lua o le a e vaʻaia ai le puaa mafiafia ua amata ona fai.
4. Faʻaauau le sasa, faʻaopopo le suka i ni vaega laiti, pe a uma vaega taʻitasi, faʻafefiloi lelei le masini ma se mea faʻafefiloi. Mulimuli ane, fa'aopopo le citric acid ma le suka vanilla. Ma sasa mo ni nai minute. I se tulaga lautele, e tatau ona ave oe pe a ma le 10-12 minute e sasa ai.
5. Faʻasaga le ogaumu i le 100-110 tikeri, faʻamafanafana. Fa'afesuia'i le fa'afefiloi o le meringue i totonu o se taga pa'u ma tu'u le meringues i luga o pa'u manu po'o se fala silicone. Tuu i totonu o le ogaumu e faʻagogo mo le 1,5 itula.
6. E mafai ona e siakiina le saunia o le meringue e pei o lenei: aveese le tasi meringue - afai e faigata ma faigofie ona aveese mai le laupepa, ona saunia lea. Tape le ogaumu ma tu'u le meringue i totonu se'ia maalili atoa (ma tapuni le faitotoa).
7. Gagau le meringues ua maeʻa i totonu o se faʻaputuga, sasaa i luga o sukalati mafanafana, sausau i fasi niu lanumoana, ma faʻaopopo i ai suka suka mo teuteuga.
8. Manuia le Tausaga Fou!
Faʻatau tipitipi:
E TATAU ona e teuina lenei meringue i totonu o se atigipusa ua tapuni ma se tapuni, tuu se solosolo pepa poo se solo i le pito i lalo. O le meringue tatala e vave ona mou atu lona tino malisi.
puna: povar.ru