Mislim, da so fižol ena od podcenjenih živil. Iz nje lahko pripravite prvo, drugo jed, prilogo, predjed in solato. Poskusite podoben recept kuhamo vegetarijansko juho iz fižola.
Opis priprave:
Priporočam, da juho napolnite z okusom, zato uporabite njene različne vrste. Lahko kupite embalažo z različnimi tipi ali mešate več sami. Bodite prepričani, da namakate fižol čez noč v mrzlo vodo, nato pa se bo hitro tali, vam ni treba ukvarjati s kuhanjem za nekaj ur. Juhe lahko postrežemo takoj in hranimo tudi v hladilniku.
Sestavine:
- Fižol - 450 gramov (mešanica)
- Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice
- Čebula - 1 kos
- Česen - 2 stroka
- Korenje - 4 kosa
- Pecelj zelene - 3 kosi
- Voda - 6 kozarcev
- Paradižnik - 400 gramov
- Kumina - 1 žlička
- Origano - 1 žlička
- Paprika - 0,5 žličke
- Kajenska paprika - 1 ščepec
- Sol, poper - po okusu
- Jabolčni kis - 2 žlički
Vrocitve: 8
Kako kuhati "Vegetarijanska juha iz fižola"
1. Fige postavite v veliki ponvi, pokrijte z vodo in pustite čez noč.
2. Olupite čebulo in česen. Na kocke narežite čebulo, narežite česen. V ponev, segrevajte rastlinsko olje, dal čebulo in česen, prepražimo do mehkega.
3. Korenček in zeleno narežite na majhne koščke. Zelenjavo damo v ponev na čebulo in česen, pražimo približno 4-5 minut.
4. Umijte prej namočeni fižol in jih položite v ponev.
5. Napolnite fižol z vodo in pošljite posodo na ogenj.
6. Vse zavrite in kuhajte na majhnem ognju 90 minut.
7. Paradižnik olupite in jih na drobno narežite (ali uporabite v pločevinkah), dodajte paradižnik in vse začimbe v posodo.
8. Juho kuhamo približno 20 minut.
9. Na koncu dodajte kis in sol po okusu, juho okrasite z zelenico.
10. Pripravljeno juho postrezite takoj ali ohladite in shranite v hladilniku 1-2 dneva.
Vir: povar.ru