Ramen - azijske rezance v juhi, na katere polagamo različne dodatke. Obstaja veliko možnosti kuhanja, predlagam, da skuham vegetarijanski ramen. Z tofu, gobe in špinača. Izkaže se hitra, gosta in zelo okusna juha.
Opis priprave:
Spodaj vam bom povedal, kako kuhati vegetarijanski ramen. Rezance Udon lahko nadomestite z briketi instant rezancev, šampinjone pa z gobami shiitake ali ostrige. Namesto tofua lahko vzamete tempeh ali sojin teksturat. Tu ni strogega recepta, lahko eksperimentirate.
Sestavine:
- Zelenjavna juha - 1 liter
- Tofu - 120 gramov
- Šampinjoni - 100 gramov
- Koruza v pločevinkah - 150 gramov
- Špinača - 30 gramov
- Miso pasta - 1 žlica žlica
- Sojina omaka - 3 žlice. žlice
- Česen - 2 stroka
- Ingver - 10 gramov
- Udon rezanci - 120 gramov
- Sladkor - 1/2 Art. žlice
- Rižev kis - 1 žlička
- Kurkuma - 1 ščepec
- Chili Pepper - 1 ščepec
Vrocitve: 2
Kako narediti vegetarijanski Ramen
Pripravite vse sestavine.
Narežite tofu. Solimo, dodamo koruzo in pekočo papriko čilija. Pečemo v pečici 25 minut pri temperaturi 200 stopinj.
Rezance skuhajte v skladu z navodili na embalaži. Odcedite, rezance sperite v hladni vodi.
Šampinjone narežite na rezine in prepražite v olju.
Nastavite zelenjavno juho, da se ogreva na srednji vročini. Dodamo drobno sesekljan česen in ingver. Zavremo in zavremo.
V juho dodamo sladkor, miso pasto, sojino omako in rižev kis.
Špinačo kuhajte v juhi do mehkega. Nato ločite od juhe.
Tofu, gobe, konzervirano koruzo in špinačo ločeno položite na krožnik.
Na sredino postavite rezance in prelijte juho.
Vegetarijanski ramen je pripravljen, postrežemo ga s palčkami in žlico za juho. Dober apetit!
Vir: povar.ru