Pita juha

Pika juha je v bistvu enako uho. Če želite kuhati to dišečo jed, boste potrebovali svežo ščuko. Bolje je, da je bil pred kratkim ujet. Potem uho bo najbolj okusna.

Opis priprave:

Malo se lahko upreti dišečemu in okusnemu ušesu ščuka. Če želite, lahko v juho dodate še druge ribe. Več ribjih glav in plavutk - bolj zabavno je uho. Če želite izvedeti, kako narediti juho iz ščuka, preberite ta recept.

Sestavine:

  • Ščuka - 650 gramov
  • Biserni ječmen - 200 gramov
  • Krompir - 400 gramov
  • Zelena čebula - 100 gramov
  • Korenje - 100 gramov
  • Koper - 50 gramov
  • Rastlinsko olje - 3 žlici. žlice
  • Lovorjev list - 3 kosa
  • Voda - 4 litra

Vrocitve: 6

Kako narediti Pike juho

Za to juho potrebujete ščugne glave, plavuti in rep. Izperite jih pod tekočo vodo, dajte v ponev in prelijemo vodo.

Postavite posodo na peč in prinesite vodo do vrenja. Izperite biserni ječmen in ga položite v ponev. Za približno eno uro štrušite ščuka s ščukom, da bi bil biser pomešan. V procesu kuhanja nenehno odstranite nastalo peno iz pene.

Korenje čistite in temeljito sperite. Odrgnite ga na rdečo. Od juhe dobite glave ščuka in plavuti, v njej položite korenje in več lovorjevih listov.

Operite zeleno čebulo in peteršilj. Izrežite zelenjavo, odstranite stebla peteršilja in zeleno rezano drobno z ostrim nožem. Zelenjavo dajte v ponev na ostale sestavine.

Nato vrenite v ponvi tri žlice rastlinskega olja brez vonja, dodajte kocke na kocke. Po vrehu juhe dodajte sol po okusu, dodajte začimbe juhi ali mletemu popru. Juha segrevajte deset minut, izklopite vročino in pustite, da se napolni približno eno uro.

Vir: povar.ru

Ali vam je všeč članek? Ne pozabite, da jo delite s svojimi prijatelji - hvaležni bodo!