Chia semena so vodilna pri zdravih hranilih. Vendar ste vedeli, da se njegova zrna doma enostavno kalijo - in hitreje kot sojine poganjke? Zasejena chia semena uživamo kot vir klorofila in številnih koristnih hranil.
Po drugi strani rastlina chia, podobna žajblja in mete, lepo cveti in ne potrebuje posebne nege - pri sajenju v odprto tla obrodi plod v enem letu. Doma ga lahko gojimo v cvetličnem loncu. Spodaj najdete navodila po korakih.
// Chia rastlina - kako raste?
Rastlina Chia (s)Alvia hispanica ali španska žajbelj) je letno cvetoče zelišče, ki doseže višino do 1 metra. Sorodne rastline so meta, bazilika, rožmarin in zdravilni žajbelj. Če pravilno raste, chia cveti sredi poletja z belimi in modrimi cvetovi.
Chia semena so rastlinska zrna, ki se uporabljajo v hrani. Uporabni so zaradi visoke vsebnosti vlaknin (30% sestave), rastlinskih omega-3 maščob (do 20-25%), kalcija in številnih mineralov. Posušene liste rastline chia, kot žajbelj, lahko uporabimo za pripravo čaja.
Tako kot sojini kalčki lahko tudi chia semena kalijo doma. V tem primeru se mladi poganjki pojavijo na 3-4 dni, po enem tednu pa jih lahko uporabimo kot hrano. Poleg tega jih je mogoče presaditi v tla - in gojiti polno rastlino.
// Chia rastlina:
- letna roža
- v višino doseže 1-1.5
- cveti julija
// Preberite več:
- chia semena - koristi in škode
- živila, bogata z vlakninami
- omega-3 - dnevnica
Kako kalijo chia doma?
Škropljenje chia semen doma je precej preprosto. Najprej se zrna operejo, nato se na dnu rezervoarja razširi tanka plast in dnevno se doda voda. Chia lahko tudi poženete v zalodek ali drugo kovinsko posodo z luknjami (kot na zgornji fotografiji).
Rastline rastlin se pojavijo 2-3 dni po dajanju zrn v vodo. Upoštevajte, da za kalitev potrebujejo semena organskih chia, ki niso izpostavljena temperaturi in konzervansom. Klice chia jedo, ko dosežejo višino 4-5 cm.
// Kromirana semena chia - koristi:
- vir klorofila
- vsebujejo vitamine in minerale
- vsebujejo vlaknine in omega-3
Kako gojiti chia cvet?
Če želite doma gojiti polnopravno rastlino chia, predhodno kalitev semen ni potrebno - takoj jih lahko postavite v tla. Ker chia sprva raste v gorah, rastlina ni zahtevna do kakovosti zemlje, kljub temu pa ljubi svetlobo in sončno svetlobo.
Najprej seme posejemo v majhne posode z zemljo, nato pa po kalitvi poganjkov v cvetlični lonec. Za gojenje rastline chia je priporočljivo uporabiti lonec z drenažnimi luknjami, ker sicer njegove korenine začnejo gniti.
// Pristanek in odhod:
- zmerna vlaga tal
- ljubi toploto in sončno svetlobo
- hranjenje poteka previdno
Zgodovina rastlin Chia
Chia O obliki njegovih listov, semenih in različnih stvareh, ki jih dodajo, je bilo že rečeno, da bodo uporabne. Vsako leto daje pridelek. Seme te nezrele trave se pokosi, sok pa se pridobiva s stiskanjem. Chia sok je podoben lanenemu olju. To je okusno, prijetno.
Splošna zgodovina zadev Nove Španije, 1547–77
Rastlino chia je v velikih količinah gojila azteška civilizacija. Preden so španski kolonialisti osvojili chia skupaj s koruzo, fižolom, spirulino, kvinojo in amarantom, je bilo to eno ključnih živil v vsakodnevni prehrani Aztekov in staroselcev Mehike.
Chia semena so plačevala davke, zrnje pa je bilo tudi glavni del verskih obredov - žrtvovali so jih azteškim bogovom. Glavno mesto cesarstva letno dobi od osvojenih ljudstev do 15 ton teh zrn. Vsak bojevnik, ki je šel na kampiranje, je imel vrečko s chia semeni.
Po španski kolonizaciji je bil chia prepovedan in rastlina je veljala za izgubljeno. Šele v osemdesetih letih so ga odkrili v odročnih območjih Paragvaja, v začetku devetdesetih let pa so v Argentini obnovili pridelke. Danes rastlino chia gojijo v številnih državah sveta - tudi kot cvet.
Prednosti chia v tradicionalni medicini
Azteki so verjeli, da lahko uporaba decokcije zmletega chia semen zdravi dihalne bolezni - od nakopičenega kašlja do resnih pljučnih bolezni, ki jih spremlja izkašljevanje krvi.
// Preberite več:
- lanena semena - kakšne so koristi?
- spirulina - kako se prijaviti
- kvinoja zrna - kako kuhati kašo?
***
Chia rastlina - lep cvet z dišečimi listi, ki zahteva minimalno nego. Za kalitev semen chia je dovolj le nekaj dni, po enem tednu pa je mogoče pojesti chia kalčke. Polnovredna rastlina lahko zraste v približno enem letu.
Vir: fitseven.com