Pred tem se je moj mož komaj navadil na smetano. Toda potem jim je bilo všeč. Še enkrat sem se lotil eksperimenta in mu kuhal juho s školjkami!
Opis pripravki:
Jed je nenavadno za vse: tekstura, sestava in okus. Kombinacija izdelkov se zdi čudna na prvi pogled, vendar je vredno poskušati, in razumeli boste, da vse zveni harmonično. Poglejte, kako pripraviti obara s školjkami, slanino in krompirjem na kremni juhi z vinom. Primeren recept za romantično večerjo.
Sestavine:
- Suho belo vino - 120 mililitrov
- Marinada za školjke - 240 mililitrov
- Voda - 240 mililitrov
- Slanina - 120 gramov
- Maščobna krema - 100 mililitrov
- Školjke v školjkah - 24 kosov
- Čebula - 2 kosa
- Krompir - 1-2 kosi
- Kajenska paprika - po okusu
- Mleti črni poper - po okusu
- Sol - po okusu
Vrocitve: 4
Kako kuhati “Clam Chowder”
1. Temeljito sperite školjke. Nato jih položite v lonec vina. Kuhajte, dokler se ne odprejo vse lupine. To bo trajalo približno 30 minut.
2. Nato izvlecite školjke iz lupin.
3. Po tem pečemo slanino v veliki ponvi nekaj minut.
4. Dodajte drobno sesekljano čebulo na slanino.
5. Sledite vodi in marinadi.
6. Dodajte tudi krompirjeve kocke.
7. Vse segrejte v vrenje in kuhajte za minuto 15 na nizki temperaturi. Dodajte školjke. Mešajte posodo.
8. Ne izklopite ognja, vlijete v smetano in potresemo papriko. Premešajte.
9. Dodajte sol in poper juhi po okusu. Bon appetit!
Vir: povar.ru