Za ljubitelje brutalne hrane je namenjen. Kako kuhati unbanalne pite bombe, bomo v tem receptu upoštevali. Pomagajte si!
Opis priprave:
Stopnja praženja RARE ustreza surovi, zato ne panikajte, če je za pripravo patties patties zlato zunaj in vlažno v notranjosti, tako da bi morala biti. Te pite bombe so kot nalašč za glasna srečanja z družbo in preprosto, če želite presenetiti svojo drugo polovico ali družino. Mislim, da je zelo primerno, da to pommes storite s pomfritom in nekaj omak za spremembo. Bon appetit!
Sestavine:
- Maslo - 50 gramov
- Čebula - 3 kosi
- Česen - 3 nageljnove žbice
- Sladkor v prahu - 45 mililitrov
- Rdeče vino - 125 mililitrov (vino lahko uporabljamo tako suho kot polsladko)
- Kis iz rdečega vina - 60 mililitrov
- Mleto goveje meso - 500 gramov
- Jajce - 2 kosa
- Korenje - 1 kos
- Listnato testo - 400 gramov (lahko uporabite kateri koli kvas ali kvas brez)
- Voda - 5 mililitrov
Vrocitve: 4
Kako kuhati "Patties bombe"
1
Čebulna omaka. V ponvi na srednji vročini talite maslo. Dodajte fino sesekljane žarnice 2 in rahlo poprgnite. Dodajte drobno sesekljan česen, sladkor, vino, kis in kuhajte, dokler se količina tekočine ne zmanjša in se zgosti.
2
Polnjenje. V skledo združite mleto meso, 1 drobno sesekljano čebulo, jajce 1 in fino naribano korenje do enotne konsistence. Mešanico razdelimo na štiri dele. Rahlo zmočite roke in nežno oblikujte kroglice iz delov 4. Z dlanom nežno stisnite vsako kroglo v ravno kozico. Prenesite v posodo, pokrijte in vstavite v hladilnik za minute 30.
3
Pečico segrejte na 180 ° C. Ko se pekač za peko dovolj ogreje, položite nastale kose na njej in jih popržite s stranic 2 do zlate rjave barve. Prepričajte se, da je ržena pečenka RARE. Končane mesne kroglice so kul.
4
Testo prepustite na rahlo prepleteni površini. Z okroglim steklom širokega premera (nekoliko večji s premerom kot kocke), izrežite kroge 8. Za vsak 4 del krogov postavite na hladno kozico in na vrh čebule.
5
Moč jajca 1 z vodo in krtačite robove preostalih krogov. Obrnite kroge in namažite robove znotraj vsake posamezne krpice. Z preostalimi jajci zmešajte vrhove vsake patty in pecite v pečici za minuto 20 do zlate rjave barve.
Vir: povar.ru