Meso v tazhinu je okusno, neverjetno aromatično in sočno posodo. Pripravljen je precej preprosto. Posoda izgleda lepa, zato je lahko vrhunec vsakega prazniki. Kombinacija mesa in zelenjave je idealna.
Opis priprave:
Če želite kuhati meso z zelenjavo, potem poskusite to storiti v tazhin. Ta način kuhanja je zelo priljubljen na vzhodu. In to ni presenetljivo, saj so v Tazhinu vse sestavine zelo sočne in mehke (celo meso, kot je goveje meso). Če želite izvedeti, kako kuhati meso v tazinu, natančno preberite ta recept.
Sestavine:
- Goveji gobec - 500 gramov
- Čičerika - 1/2 skodelice
- Šalotka - 4 kosi
- Česen - 4 nageljnove žbice
- Korenje - 1 kos
- Oljke - 7-10 kosov
- Rdeča paprika - 1/2 kos
- Paprika rumena - 1/2 kos
- Češnjev paradižnik - 6-7 kosov
- Sol, začimbe - po okusu
Vrocitve: 6
Kako kuhati "Meso v tagine"
Pihajte in čez noč prenesite v hladno vodo. Potem je hitro kuhal. Če nimate čičerke, uporabite navaden grah ali fižol.
Operite goveje meso pod vodo in posušite s papirnatimi brisačami. Nato odlepite meso iz filmov in žil, ga razrežite na koščke srednje velikosti.
Pijte malo rastlinskega olja v ponev, narežite goveje meso. Odlepite šalotke in česen, dodajte zelenjavo v meso, jih skupaj zrcalite do zlate rjave barve.
Vzemite natočeno čičerko, izpustite vodo. Na dnu tajine položite stročnice, jih enakomerno porazdelite na površino sklede.
Na vrhu čičerke položite ocvrto meso s čebulo in česnom. Nalijte na vrh sokov, nastalih med cvrtjem. Potresemo z začimbami, začimbami in soljo.
Korenje čistite in operite pod tekočo vodo. Razrežite ga na velike kocke in ga položite na meso v obliki zvezde. Na vrhu z nekaj velikimi zelenimi olivami.
Operite rdeče in rumene paprike. Peel jih iz semen in razrezane na podolgovate kose. Tudi češnjeva paradižnika pere. Poljajte zelenjavo v Tazhin. Spet potresemo sestavine z začimbami in soljo, prelijemo kozarec vroče vode v tazhin.
Pokrij tarin s pokrovom. Pečico segrejte na sto osemdeset stopinj. Vzemi tazhin in ga pečemo tri ure. Vroči.
Vir: povar.ru