Prijatelj je povedal odličen recept za meso v lončkih in gobah sir. Vsi moji so bili samo navdušeni. Meso je mehko in nežno. V kombinaciji z gobami in sirom je jed preprosto odlična.
Opis priprave:
Kako okusno kuhati meso v lončkih z gobami in sirom? To vprašanje zanima mnoge, saj vsi vedo, da so jedi, kuhane v loncih, znane po svojem edinstvenem okusu in aromi. Pravzaprav je vse zelo preprosto, glavna stvar je slediti receptu. Pri kuhanju lahko uporabite en velik lonec ali pa jed takoj pripravite v majhnih porcijskih lončkih. Uporabite lahko katere koli gobe, še posebej so mi všeč jurčki ali lisičke. Primerno je tudi katero koli meso: svinjina, govedina in perutnina (piščanec).
Sestavine:
- Gobe - 400 gramov
- Meso - 500 gramov (svinjina ali govedina)
- Sir - 200 gramov
- Čebula - 1-2 kosi
- Korenje - 1 kos
- Krompir - 2-3 kosi
- Vložene kumare - 1-2 kosi
- Lovorjev list - 3 kosa
- Črni poper - 1 ščepec
- Sol - 1 žlička
- Rastlinsko olje - 1 žlica. žlica
Vrocitve: 4
Kako kuhati "Meso v lončkih z gobami in sirom"
1. Gobe sperite pod tekočo vodo in posušite. Dodajte v lonec vode, zavrite in kuhajte 15 minut. Odcedite vodo, gobe ohladite.
2. Čebulo narežite na pol obroče ali na majhne koščke, kot želite. Čebulo damo v ponev z rastlinskim oljem in postavimo na srednji ogenj, pražimo 5 minut, nenehno mešamo. Čebuli nato dodamo gobe in vse skupaj še naprej pražimo še 15 minut.
3. Meso narežemo na majhne koščke. Korenje operemo, olupimo in naribamo na srednjem graterju. V ločeno ponev vlijemo nekaj rastlinskega olja in meso damo s korenjem, postavimo na srednji ogenj. Meso s korenčkom prepražimo do polovice, približno 10-15 minut.
4. Medtem, ko se vse kuha, sir naribajte na kateri koli velikosti. Postavite ga na ločen krožnik, potrebovali ga boste kasneje.
5. Krompir operemo, olupimo, narežemo na majhne kocke ali kroge. Položite ga na dno lonca, predhodno ga namažite z majhno količino rastlinskega olja.
6. Naslednja plast je razgradnja mesa, ocvrtega s korenjem. Nežno ga razporedite po celotnem obodu lonca.
7. Sledi plast ocvrtih gob s čebulo, ki jih prav tako nežno porazdelite po loncu. Na vrh z vloženo kumaro narežemo na kolobarje.
8. Zadnja plast bo spet krompir. Glavna stvar je, da se vse sestavine prilegajo v lonec, če želite, lahko vse skupaj malo zdrobite z roko. Zdaj morate vse napolniti s piščančjo juho ali navadno vodo. Na vrh dajte lovorjeve liste in zrna popra. Pečico segrejte na 180-200 stopinj in lonec pošljite vanjo za približno pol ure. Ne pozabite ga zapreti s pokrovom.
9. Lonec vzamemo iz pečice in po vrhu potresemo vse s predhodno naribanim sirom. In postavimo v pečico še 7-8 minut.
10. Lonec vzemite iz pečice, odstranite pokrov. Naj para nekoliko izstopi. Meso v lončkih z gobami in sirom je pripravljeno, jed položite na krožnike in postrezite. Dober tek!
Vir: povar.ru