SESTAVINE
- 3 litrov piščančje juhe
- 500 g turški stegni file
- 2 / 3 steklo zelene leče
- Povprečna glava mladega zelja 1 / 3
- 1 velika čebula
- 2 st. l. paradižnikova pasta
- 5 peteršilja sprigs
- 1 st. l. posušena zdravila Provence
- 1 / 2 tsp. zemeljski koriander
- sol, sveže mlet črni poper
PRIPRAVA STEP-BY-STEP ZA PRIPRAVO
Korak 1
Lečo damo v ponev, zalijemo s hladno vodo in zavremo. Vremo 5 minut, nato zavržemo v cedilo.
Korak 2
Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Puranje fileje narežemo tudi na majhne kocke. V kozici segrejte oljčno olje in čebulo sotirajte, da postane mehka.
Korak 3
Čebulo premaknite na robove ponve in na sredino dodajte še olje in puranje fileje. Fileje občasno premešajte, dokler se barva ne spremeni, nato vmešajte čebulo, dodajte paradižnikovo pasto in pražite še 3 minute.
Korak 4
V ponev dodamo lečo, prilijemo juho in zavremo. Kuhamo na zmernem ognju 30 minut. Preizkusite lečo, skoraj bi morali biti končani.
Korak 5
Zelje narežemo na trakove in dodamo juhi. Začinite z začimbami, začinite s soljo in poprom ter kuhajte še 10 minut, dokler se ne zmehča. Pred serviranjem potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem.
Mimogrede
In veš?
... to Marron fižol Ne potrebujete namakanja?! Če kuhate humus ali falafel - potem samo iz velika čičerica TM "Nacionalna"! In kakšna okusna juha je pridobljena iz fižola mung ali masha! Legumes TM "National" nadaljujte z dodatnim čiščenjem in umerjanjem, zaradi česar proizvodu pred kuhanjem ni treba iti - zelo prikladno!
Vir: gastronom.ru