Vse vrste sadja so zelo primerne za perutninsko meso, vendar ananas daje posebno pikantnost. Tokrat vam ponujam recept, kako kuhati puran z ananasom in zelena paprika v paradižnikovi omaki.
Opis priprave:
Ta jed je popolnoma združena z belim rižem ali drugimi žiti. Turčiji lahko služi tudi kot obara z belim kruhom za večerjo. Z zelenjavo lahko poskusite tudi, dodajte svoje najljubše. Nekateri kuharji zamenjajo ananas z jabolkami, s katerimi je tudi purana dobro združena.
Sestavine:
- Turčija - 50 gramov
- Ananas - 1 kos (banka)
- Čebula - 2 kosi
- Zelena paprika - 1 kos
- Suho belo vino - 200 mililitrov
- Paradižnikova pasta - 3 žlički
- Moka - 1 Art. žlica
- Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice
- Voda - 100 mililitrov
- Posušena meta - 1 žlica. žlico
- Sol - po okusu
- Poper - po okusu
Vrocitve: 4
Kako kuhati ananas Turčija
1
Operite meso, posušite s papirnato brisačo in razrežite na kocke. Dodajte sol, poper in žlico moke.
2
Odlepite čebulo in ga razrežite na polovice. Popij poper, odstranite semena in razrežite trakove. Z ananasom se spoji marinada.
3
V posodo segrejte olje in ocvrtite meso. Ko meso porjavi, dodamo sesekljano čebulo. Kuhajte, dokler čebula ni zlata.
4
Dodajte vino, počakajte nekaj časa, dokler alkohol ne izhlapi. Razredčite skodelico paste paradižnika in jo dodajte v puranje. Črevesje na malem ognju pustite za minuto 40.
5
Po 20 minutah po začetku kuhanja dodajte koščke ananasa in popra. Če je omaka preveč gosta, dodajte malo vode.
6
Na koncu dodajte zdrobljeno suho meto ali sesekljane sveže listje. Po potrebi dodajte sol in poper. Bon appetit!
Vir: povar.ru