V vročini uživamo v uspehu okroshke in v Španiji - hladno paradižnikovo juho Gaspacho. In kuhajte ga dokaj enostavno in hitro. Postrežba gazpacho bi morala ohladi.
Opis priprave:
Kako kuhati paradižnikovo juho Gazpacho? Zelenjava peel off trde lupine, sekanje. Vse sestavine v mešalniku zmešajte do želene konsistence. Juho nalijte v plastične pripomočke in tesno zaprite pokrov. Očistite nekaj ur v hladilniku. Postrezite z majhnimi kockami sveže zelenjave.
Sestavine:
- Paradižnik - 500 gramov
- Čebula - 1 kos
- Kumara - 1 kos
- Sladka paprika - 1 kos
- Zelena - 2-3 kosi (steblo)
- Peteršilj - 1-2 Art. žlice
- Česen - 1 nageljna žbica
- Oljčno olje - 50 mililitrov
- Limonin sok - 2 žlice. žlice
- Sol, sladkor, poper - po okusu
Vrocitve: 4
Kako narediti Gazpacho hladno juho
1. Operite zelenjavo. Odlije čebulo in česen. Pri popru odstranite steblo in semena. Celery ima trde dele stebla.
2. Na paradižniku se prečistite, potopite v vrelo vodo za 30 sekunde, izpustite vodo, ohladite in lupite. Peel kumare iz kože. Zelenjavo izrežite fino.
3. Povežite vse sestavine v skledo mešalnika ali predelovalca hrane, udarite do gladke. Juho položite v hladilnik za 2 ure. Postrezite gazpacho z ohlajeno svežo zelenjavo: poper, kumar, zelena itd. Bon appetit!
Vir: povar.ru