Izjemno okusne mesne kroglice v elegantni omaki! Samo poglejte, kaj je v omaki: belo suho vino, šampinjone in paradižnik v svojem soku! Španci zagotovo vedo veliko o prehrani!
Opis priprave:
Če želite kuhati takšne mesne kroglice za otroke, potem lahko vino popolnoma izključite iz omake. Priprava je precej hitra, čeprav je na prvi pogled videti naporno! Kako kuhati mesne kroglice Albondigas v španskem slogu po receptu po korakih.
Sestavine:
- Mleto meso - 300 gramov (lahko se uporablja piščanec)
- Piščančje jajce - 1 kos
- Čebula - 1 kos
- Česen - 1 nageljna žbica
- Krušne drobtine - 2 žlici. žlice
- Suho belo vino - 50 mililitrov (v nadaljevanju so navedene sestavine za omako)
- Paradižnik v pločevinkah v lastnem soku - 200 mililitrov
- Voda - 100 mililitrov
- Šampinjoni - 100 gramov
- Pšenična moka - 1 žlica. žlica
- Zelena čebula - 1 šopek (majhen)
- Rastlinsko olje - 150 mililitrov (za pripravo polpetov in omake)
Vrocitve: 3-5
Kako kuhati španske mesne kroglice Albondigas
Pripravite vse potrebne sestavine, vključno s soljo, vodo in rastlinskim oljem. Iz zgornjega bom pripravil dvojno stopnjo.
V polnjenju dodajte jajce in piškote. Sol po okusu. Dodajte svoje najljubše začimbe.
Čebulo in česen fino sekamo, v jogu v rastlinskem olju, dokler mehka. Dodajte v tla in dobro premešajte.
Od polnjenja oblikujte majhne mesne kroglice in jih obrnite v rastlinsko olje na obeh straneh, dokler ne kuhate.
Gobe in čebulo drobno sesekljamo. V ponvi, kjer kuhajo mesne kroglice, kraj sesekljane gobe in prepražimo malo, nato dodamo čebulo. Kuhanje več 1-2 minut.
Nato dodajte vodo, vino, paradižnik in moko. Vse dobro premešajte in dodajte po okusu. Izpraznite omako 1-2 min.
In v zadnjem vrhu postavite mesne kroglice, pokrijte in izpustite 5-7 min. Končane mesne kroglice okrasijo zelenjavo in služijo mizi.
Dober tek!
Vir: povar.ru