Rassolnik je priljubljena juha na naših mizah. Po receptu dobite debelo in bogato juho na dišeči mesni juhi, zagotovo pa vas prosimo za svojo družino. Oglejte si, kako pripraviti pickle.
Opis priprave:
Goveja juha naredi rassolnik brez maščobe, a bogata. Perlovka je zelo dobro kombinirana s kumarami.
Zahvaljujoč pripravi v multivarku se porabi manj olja in je lahka in okusna.
Sestavine:
- Govedina - 500 gramov
- Kaša iz bisernega ječmena - 140 gramov
- Krompir - 150 gramov
- Čebula - 100 gramov
- Korenje - 100 gramov
- Kumare - 100 gramov
- Kumarica - 100 gramov
- Paradižnikova pasta - 50 gramov
- Olje - 40 gramov
- Voda - 2,3 litra
Vrocitve: 5-7
Kako pripraviti "Domov rassolnik z bisernim ječmom"
1. Goveje meso sperite in posušite s papirnatimi brisačami. Odrežite ga na majhne kocke.
2. Pearl ječmen je treba sprati pod vodo, dokler ne postane prozoren.
3. Kumare, čebula in korenje sekajo zelo majhne kocke.
4. Poševno zelenjavo pošljite v skledo iz večdelnega sadja ali na ponev skupaj z paradižnikovim pastem, popražite na srednji temperaturi 15, občasno premešajte. Za 5 minut pred koncem nalijte slanico na zelenjavo, obkrožite pod pokrovom.
5. Mesni in biserni ječmen postavite v prazno skledo multivark, prelijte vodo, dodajte lovorjev list, sol in začimbe. Kuhajte v načinu "juha" 1 uro 50 minut.
6. Pol ure uro pred koncem kuhanja dodajte krompir in čajno žličko naribanega zelena. Juha bo pripravljena, ko bo krompir kuhal.