Borsch je morda zmagovalec po številu možnosti in sort. Želim vam ponuditi recept za borsch s korenino zelene in peso, konzervirano v paradižniku. Izkazalo se je zelo privlačno!
Opis priprave:
Število koreninske zelenjave in začimb prilagodite po svojih željah. Večja kot je zelenjava, okusnejši je borš. Zelenjava uspešno dopolnjuje okus, poleg tega je zdrava in dišeča. Domači prelivi za borscht ne samo, da posodo napolnijo z okusom poletne zelenjave, ampak tudi močno pospešijo postopek kuhanja. Poskusite!
Namen:
Za kosilo
Glavna sestavina:
Zelenjava / zelena / zelena koren
Jed:
Juhe / Borsch
Sestavine:
- Piščanec - 300 gramov
- Korenje - 1 kos
- Zelena - 1 del (polovica ali četrtina velikega korena)
- Čebula - 1 kos
- Krompir - 1-2 kosi
- Paradižnik - 300 mililitrov
- Pesa - 1 kos
- Zelje - 200 gramov
- Česen - 2-3 nageljnove žbice
- Lovorjev list - 1-2 kosov
- Sol - 2-3 ščepca
- Paprika - 1 žlica. žlica
- Črni poper - 1 ščepec
- Voda - 2-2,5 litra
Vrocitve: 8
Kako kuhati "Borsch z zeleno"
Pripravite sestavine.
Kuhajte piščančjo juho. Piščanca namočimo v hladno vodo, preden zavre, nastane malo pene, ga odstranimo. Nato dodamo lovorjev list in sol. Kuhajte približno eno uro.
V končni brozgi dodamo na grobo grater naribano zeleno in korenje.
Čebulo drobno nasekljamo in jo vlijemo v ponev.
Dodamo narezan krompir.
Po 15 minutah damo v borschto slamo in papriko. Nadaljujemo s kuhanjem na nizkem ognju.
Pesa v paradižniku, skupaj z zelišči in začimbami, je primerna za preliv. Dodamo ga, preden izklopimo s česnom. Če takšne priprave ni, peso olupite v sončničnem olju in dodajte paradižnik in začimbe.
Borsch z zeleno je pripravljen. Postrezite vroče, s kislo smetano, posuto s črnim poprom. Dober apetit!
Nasvet za kuhanje:
Ko dodamo preliv, segrejmo borš in ugasnemo ogenj.
Vir: povar.ru