SESTAVINE
- 500 g kislega zelja
- 2-2,5 l juha na svinjskih rebrih
- 300 g krompirja
- z 120 g korenčkom in porom
- 80 g čebule
- 50 g maščobe
- 40 g slanine
- z 50 g rdečo papriko, bučke, paradižnik
- 50 g moke
- 25 g česna
- 30 g zelene drevesne in peteršiljke
- 2 g zalivnih listov
- 1 g sveže mletega belega popra
- sol, sveže mlet črni poper
PRIPRAVA STEP-BY-STEP ZA PRIPRAVO
Korak 1
Vsa čebula, paprika, korenje, bučke in slanina. Salo - majhne kocke, paradižnik in krompir - srednje kocke. Okrasite in česna drobno sekanje, posekajte zelje.
Korak 2
V ponev ogrejte maščobe iz slanine in maščobe. Dodajte korenje, celo čebulo, sladko papriko, bučke. Fry 1 min. Dodajte paradižnik, zelje in moko. Kuhaj za 5 min.
Korak 3
Hkrati prinesite juho v vrenje. Položite krompir, ponovno ga zavrite. Dodajte vsebino ponve in začimb. Cook, 15-20 min.
Korak 4
Postavite česen in zelenjavo, pripravite drugo 1 min. Odstranite z ognja in pustite, da se pivo 15-20 minut. Nalijte plošče in jih položite iz juhe.
Vir: gastronom.ru