සුදු බෝංචි සමග ගොවි සුප්

එළවළු බහුල ඝන, පොහොසත් සුප් සරත් සෘතුවේ දිවා ආහාරය සඳහා විශිෂ්ට විසඳුමක්! බ්ලැන්ච් ටෙන්ඩර් බෝංචි සුප් වල අර්තාපල් ප්‍රතිස්ථාපනය කරයි. උත්සහ කරන්න!

සකස් කිරීම විස්තරය:

ශක්තිමත් සුප් හොද්ද හොඳ සුප් පදනමක් වේ. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, මම ඌරු මස් ෂැන්ක් ගැනීම නිර්දේශ කරමි, ඔබ සම්පූර්ණ කළ හැකිය, ඔබ පල්ප් කපා හැක, ඇටකටු සහ සම මත කුඩා මස් ඉතිරි. ඇටකටු පිළිස්සීම සහ සුදු වයින් එකතු කිරීම, සුප් හොද්ද තරමක් සාන්ද්රණය සහ අතිරික්ත මස් නොමැතිව වනු ඇත. සුප්, එය සකස් කිරීමට බොහෝ කාලයක් ගත වුවද, ක්රියාකාරී මැදිහත්වීමක් අවශ්ය නොවේ.

අමුද්රව්ය:

  • ෂැන්ක් - කිලෝග්‍රෑම් 1 යි
  • ළූණු - කෑලි 2 (විශාල)
  • කැරට් - 3 කෑලි
  • ටර්නිප් - 1 කෑල්ලක් (මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ)
  • වට්ටක්කා - 150-200 ග්රෑම්
  • මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 කෑලි
  • සුදුළූණු - කරාබුනැටි 4-5 ක්
  • චෙරි තක්කාලි - 10 කෑලි
  • සුදු බෝංචි - කෝප්ප 2 (තම්බා)
  • ගම්මිරිස් මිශ්‍රණය - 1/2 තේ හැන්දක
  • කරාබුනැටි - 2 කෑලි
  • වියළි සුදු වයින් - මිලි ලීටර් 200 යි
  • ටයිම් - 1 තේ හැන්දක
  • බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්

සේවය: 5-6

සුදු බෝංචි සමඟ ගොවි සුප් සාදා ගන්නේ කෙසේද

ෂැන්ක් කැබලිවලට කපන්න. රන් දුඹුරු තෙක් තෙල් සහිත අධික පතුලේ සාස්පේන් ෆ්රයි. රළු ලෙස කපාගත් ළූණු භාගයක් සහ කැරට් එකක් දමා පැහැපත් වනතුරු බැදගන්න.

වයින් වත් කර අධික තාපය මත අඩකින් එය වාෂ්ප කරන්න. ඉන්පසු ගින්න අඩු කරන්න, ජලය එකතු කරන්න - ලීටර් 2 - සහ පැය 2 ක් තාපාංක කිසිදු සලකුනක් නොමැතිව අවම තාපය මත සුප් හොද්ද උයන්න. ඉවුම් පිහුම් පැයකට පසු, සැල්දිරි දඬු යට, අමු ළූණු, රළු ලෙස තලන ලද ගම්මිරිස් සහ කරාබුනැටි අඩු කරන්න. ලුණු දමා උයන්න. ඉන්පසු සුප් හොද්ද තාපයෙන් ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, බීර. ඔබට එක රැයකින් සුප් හොද්ද අත්හැරිය හැකිය.

තවදුරටත් පිසීමට පෙර, පෙරනයක් හෝ cheesecloth හරහා සුප් හොද්ද හොඳින් පෙරීම. ඇටකටු වලින් මස් වෙන් කර කැබලිවලට කපා. සුප් හොද්දෙන් එළවළු ඉවතලන්න.

එළවළු විශාල කැට කපා. ළූණු සහ සුදුළූණු සාස්පාන්, කැරට් හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, එළවළු මෘදු වන තුරු, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්. ඉන්පසු තක්කාලි භාගයක් එකතු කර විනාඩි කිහිපයක් තෙම්පරාදු කරගන්න.

ටර්නිප්ස් වෙනම කුඩා කැට කපා පෙරනයක් මත හොඳින් පුළුස්සා දමන්න. වට්ටක්කා විශාල කැට කපා. සුදු බෝංචි පැය 4-5 ක් පොඟවා පාහේ පිසින තෙක් උනු. සුප් හොද්ද සකස් කිරීම සමඟ සමාන්තරව මෙය කිරීම පහසුය. බෝංචි, ටර්නිප්ස් සහ වට්ටක්කා තාපාංක සුප් හොද්ද තුළ ගිල්වන්න.

නැවත නභිගත කර එළවළු සෝස් එකතු කරන්න. ගින්න නිවා දමන්න, බේ කොළ සහ ටයිම් එකතු කරන්න, සුප් එක පියනක් සමඟ තදින් ආවරණය කරන්න, ඉහළ තුවායක් ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් පමණ පුරවන්න.

සුදුළූනු පාන් සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

මූලාශ්රය: වෙබ් අඩවිය

ලිපිය කැමතිද? ඔබේ මිතුරන් සමඟ බෙදා ගැනීමට අමතක නොකරන්න - ඔවුන් කෘතඥ වනු ඇත!