ماکي چوڪ ۾ سور جو سور، سادو، سوادج ۽ سادا اصل! ذبح ڪيل کاڌي، لڌل، پڪل لوڪ سني چاس ۾

ماکي کي عجيب قسم جي ذخيري سڏيو ويندو آهي، غير معمولي ذائقي ۽ خوشبو سان. ۽ اهو سڀ ڪجهه حقيقت نه آهي ته ماکيء جي شين جي تخليق ۾ شامل آهي. يقينن، جيڪڏهن هو اڃا اتي موجود آهي، ته اختتام تقريبا مستحق آهي.

چمڪندڙ ماکيء جو ذائقو ساکر برتن لاء تمام مناسب آهي، جتي، ڪنهن قاعدي طور تي، ماکي جي خدمت ڪندو آهي ان جو هڪ ذائقي اجزاء مان هڪ آهي.

ماکيء جي سٿرن کي عام طور تي موڙيندڙ نه بڻائڻ جي ڪوشش ڪئي آهي، ۽ مصالحن کي تمام چمڪندڙ شامل ڪيو وڃي ٿو. هيٺيون رزقون، جيڪڏهن توهان لوڻ ۽ چربی جي مقدار کي گهٽائي، ۽ مڪمل طور تي موسمي کي ختم ڪري، بلڪل سخت سخت غذا لاء مناسب نه آهن.

ماکي چوڪ ۾ سور جو سور - عام اصولن کي گڏ ڪرڻ

• ڪنهن به قسم جو هونئن به ڪندا ، بنيادي ڳالهه اها آهي ته هي موتي ناهي. پيداوار چٽ کي مٺو ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي ، ٻيا حصا جيڪي اهو معائنو ڪن ٿا ذائقي جي خاصيتن لاءِ ذميوار آهن. عام طور تي ، هي مختلف مصالحا ، جڙي ٻوٽيون ، ڀاڻ ، ھٽي جوس ، ادرڪ ، تازو لہسن ، اجايو سويا ساس يا سرسڊ آهن. آخري ٻن ذائقن ۽ خوشبو لاءِ نه رڳو ساهه ۾ شامل ڪيا ويندا آهن ، اهي فائبر کي سٺي نموني ملائي ، ڊش جوشيئر ۽ نرم ڪندا. ساڳي مقصد لاءِ ، سرڪي يا تازو ليمن جو رس استعمال ڪيو ويندو آهي.

• اھڙيءَ ڪاريءَ ۾ نه فقط ٽيلينڊر پکايا وڃن ٿا ، بلڪ گوشت ھڏن يا ريب تي پڻ. اسٽائي ۽ frلڻ لاءِ ، گوشت وچولي قد واري ڀا piecesي ۾ کٽيو وڃي ٿو. مونپ يا رٻ جا اڪثر وڏا ٽڪرا رکيا ويندا آهن ، پر گهڻو ڪري سُڪل سور جو گوشت ٽريللين هن طريقي سان تيار ڪيو ويندو آهي.

• ماکي جي ساکي ۾ سور جو گوشت اڇليو ويندو آهي ، پين ۾ ڀريل ، پچايو ويو آهي. تندور ۾ ، گوشت پچائڻ واري شيٽ تي پکڙيل آهي ، آستين يا ورق ۾. ملٽي ڪوڪر لاءِ ترڪيبون آهن. کاڌي جي پروسيسنگ جا مختلف طريقا استعمال ڪندي ، هر وقت انهن کي مڪمل طور تي نوان ذخيرا ملندا آهن - هڪ مٺي پگهار وارو کرسٽ ، هڪ نادر يا ٿلهي ڪڻڪ.

• تندور وارو گوشت ڪتي کي ناشتي جي طور تي پيش ڪيو ويندو آهي. اناج ۽ آلو جي ڪنهن به پاسي واري کاڌا ، تازو يا نمڪدار ڀا vegetablesيون ، جڙي ٻوٽيون سڻڀن يا تريل سور جي گوشت ۾ هولي جي ٿڌي ۾ مناسب آهن.

هني ساس سوس ۾ ڀريل پوڙي

مادي

• سور جو گوشت - 400 گرام. ؛

• ٽي چمچ سويا ساس ؛

• نشاستو ـ 2 مڪمل چمچ ؛

• ٿنڀي جو چمچو ؛

• اڌ چمچ ماکي ؛

• صاف ٿيل صاف پن جو تيل.

تيار ٿيڻ جو طريقو

1. کنڊ ۾ نچندڙ گودا نشائين. توهان گوشت کان اڳ ۾ ٿورو لوڻ ڪري سگهو ٿا ، پر اهو ڏا carefullyو احتياط سان ڪرڻ گهرجي. مستقبل ۾ سويا ساس کي شامل ڪيو ويندو ، ۽ اهو اڳ ۾ ئي ڪافي لذيذ آهي.

2. تيل ۾ هڪ تيز ديوار تي ٽڪي ۾ گرم ڪيو وڃي ، باقاعدگي سان پچايو وڃي ، گودا جي ٽڪرن کي تيستائين نرم ڪجي.

3. سويا ساس کي چانديءَ سان ملايو ۽ نشاستو کڻي پين ۾ وڌو. ڪڪڙ ، هڻڻ ڏيو ، تيستائين اهو مرکب جلدي ۽ ويجهڙائي وارو ٿيندو. اھو عام طور تي ٽن منٽن کان وڌيڪ نه وٺندو آھي.

4. تماڪ ۾ تل جا ٻج شامل ڪريو ، هر شي کي چ mixيءَ طرح ملائي ۽ چولهي کان فوري طور تي ڪ removeي.

هڪ پين ۾ ماکي چوڪ ۾ سور جو سور

مادي

• ڪاربونيٽ - 400 gr. ؛

• نارنگي جو رس جا ٻه چمچا ؛

• ٿوم؛

• ناياب ماکي - 3 چمچ. مان ؛

• ٻن چمچن جو مکڻ يا ڪافين وارو ۽ عام سورج مکي جي تيل جو هڪ مرکب ؛

• سويا ، اڻ کٽ واري ساس ، ترجيحي کان ڳاڙهو - 40 مليل ؛

• زميني مرچ ۽ ڀاڻ جو صحيح لوڻ ، "اضافي" گريڊ - 1/5 ٽسپ ؛

• ٻه وڏا چمچ کائڻ واري ايپل سائڊ سرڪ.

تيار ٿيڻ جو طريقو

1. ٿڌي پاڻي سان گڏ گوڏي جو پورو ٽڪرو ۽ ٿڌي صاف ڪپ سان سٿيو. لوڻ مرچ سان گڏ لوڻ سان ملايو ۽ ڪڪڙ کي پوري نموني سان ڌوئڻ.

2. محور ۾ ، وچٿري گرمي پد تي ، ڪجھ تيل چ heatي طرح گرم ڪريو. گرمي پد کي وڌ کان وڌ. گوشت شامل ڪريو ۽ جلدي تي سڀني طرفن تي ڀڪايو ، جيستائين ڪڻڪ بھورا ٿي وڃي ، تمام گھڻو نه. وقتي طور تي ختم ٿيو!

3. نن bowlي پيالي يا ٿانو ۾ سويا مرکوز سان نارنگي جوس گڏ ڪريو. شہد ، ايپل سائڊ سرڪل ۽ ٻن لونگ لہسن جو دٻاءُ شامل ڪيو دٻي ۾ ، ملايو.

4. آلو چانهه جو اڌ حصو ۾ ڪڻڪ ۽ وچولي گرمي تي گرم ڪريو ، وقتي طور تي ڪڪڙ کي نرم ڪريو. باقي چٽ کي گوشت ۾ شامل ڪريو جئين اهو پکين.

5. پکا سور جو گوشت هڪ ڊش تي اڇو ، حصن ۾ ڪٽي ۽ باقي بچيل پين ۾ وجهي ڇڏيو.

سورن کي سڪل چٽڻي سان سورن ۾ چالو ڪيو

مادي

• هڪ ڪلوگرام جو گوشت جو نبض ، ڪالر يا ريب ؛

• هڪ گلاس ماکي واري شيءَ جو؛

• لوسن جو نن headڙو سر ؛

• اڻ سڌريل ٽماٽو - نامڪمل گلاس ؛

• هڪ گلاس غير سهيل سوسي جو سس ؛

• مصالحو ”گوشت لاءِ“ تيار ڪيل.

تيار ٿيڻ جو طريقو

1. جيڪو گوشت توهان وٽ آهي ، ان کي صاف ڪريو ، ٽڪرن ۾ ڪٽيو ۽ گہرے ۾ ، ترجيح طور تي هڪ ڀرواري ويڙهاڪ ۾ رکڻ گهرجي. توهان multilayer تري سان stewpan استعمال ڪري سگهو ٿا.

2. ٽماٽو جي پيسٽ کي سويا ڪنسرٽ سان گڏ هڻيو ، ماکي شامل ڪريو ، مصالحو ، لہسن سان ڀريل دٻي سان دٻايو. سٺي نموني کي ڪيو ۽ گوشت تي مرکب وجهي.

3. ٿوري گرمي تي پين کي گهرايو ، تيز آلو جو انتظار ڪريو. وچٿري درجه حرارت کي گھٽ ڪريو ته مائع صرف ٿورو ابلجي ، ۽ ،ڪ سان idڪيو وڃي.

4. ھلڻ لاءِ اٽڪل ھڪ ڪلاڪ تائين ، جيستائين سلائسون نرم ھجن ۽ ڀڻ ڀريون ٿين. ڪڏهن ڪڏهن اڏريو ، ٻي صورت ۾ اهو جلندو.

ماکي ۾ سڻڪ سان گڏ ساکن جو سورڪار

مادي

• سور جو گوشت - 700 گرام. ؛

• ڪنهن به ساڙي قسم جا ٽي سيب ، پودڙي پلپ سان ؛

• برانڊي جا ٻه چمچ ؛

• 1/2 ٽسپ. جوس ، تازو ليمن مان نڪتل ؛

• ٽي چمچ ماکي ؛

• ڪنهن سبزي ، چمڪيل تيل جو هڪ چمچ ؛

• پاڻي - اڌ گلاس.

تيار ٿيڻ جو طريقو

1. تيار ڪيل گوڙ کي فائبر جي هدايت سان سختي سان ڪٽ ڪريو ، سلائسز ۾ ، اٽڪل هڪ سينٽي ميٽر ڊگهو ٿيندو. انهن کي ڪٽڻ واري بورڊ تي ٻاهر ڪ andيو ۽ انهن کي ٿاڻي تي ڇٽايو ، ٿولهه کي 0,8 سينٽي گهٽ ڪيو.نم ۽ مرچ سان مالش ڪريو ۽ ٿڌي وقت لاءِ ڇڏي ڏيو.

2. سيپل کي گرم پاڻي سان ڌوئي ڇڏيو ، بنيادي کي ڪ removeيو ۽ وچولي قد واري سلائس ۾ ڪٽيو. توهان سخت گهيرو ختم ڪري سگهو ٿا پهرين جيڪڏهن اهو سخت آهي.

3. هڪ تيل سان نن oilڙو ڪپڙو کڻي نن brي ٽامي کي صاف ڪريو ۽ ايپل جا ٽڪرا هڪٻئي سان مضبوط ڪريو. ڀريل گوشت جي ڇنڪن کي مٿي تي رک.

4. هر شي کي ورق سان Coverڪيو ، اڌ ڪلاڪ ۾ گرم آ putر ۾ وجهي ڇڏيو.

5. ماکي کي گرم پاڻي ۾ اڇليو ، ٻيلي ۾ آڻيندي ۽ ٿورو مٿي کڻي وڃو ته شربت ٿورڙو گاهه ٿي وڃي. ٿڌي ٿڌي ، ليمن جو رس ۽ برانڊي شامل ڪريو ، کيڏيو.

6. جڏهن ڊش ذريعي پڪي وڃي ٿي ، ورق کي هٽائي ڇڏيو ، خوشبودار حيوان جي چٽ کي pourٽو ڪريو ۽ پنجن منٽن لاءِ وري اوون ۾ placeٽو ڪريو.

مٺي چٽ ۾ سورن جو پڪل لوڪ

مادي

• ٻه ڪلو گرام کالر يا هيم ؛

• 3 چمچ بڪواٽ ماکي ؛

• 100 گرام. گرم سرس ؛

• ادرڪ جو روٽ - 2 سينٽي ڪٽ ؛

• اڇو مرچ ، هٿ سان کٽي ويو - 1/2 ٽسپ ؛

• ترارزي ، تري وارو - اڌ اڌ چمچو هر هڪ ؛

• Rosemary جو هڪ ڳڙ (خشڪ اڌ نصف چمچ سان مٽائي)

• 1,5 چمچ تلسي ؛

• ٿوم؛

• خشڪ باربي - 3 ٻير.

تيار ٿيڻ جو طريقو

1. خشڪ ڀريل ڌوئڻ واري نبض ، pulڪڻ دوران مرڪي گودا ڳاڙهي نه هوندي آهي ، جيئن توهان چاهيو.

2. ميز تي ورق جي وڏي شيءَ کي ورهائي چيم. هن کي گوشت کي چ toي طرح و toائي ۽ بند ڪرڻ ڪافي هجڻ گهرجي. ورق جي هڪ ٻي شيٽ مٿي تي رک ، سور جو گوشت کي مرڪز ۾ رکڻ.

3. ايتري تائين سرس سان ماکي کڻي ڇڏيو. پکايا جڙي ۽ مصالحو ۽ ڪجهه لوڻ شامل ڪريو.

4. ڪڻڪ جي پوکي جي سڀني ڪنارن تي ، نن knifeا پنڪچر ٺاهي هڪ تنگ چاقو جي پوائنٽ سان ۽ گهاريل لوسن جي لونگ (4-5 پي سي.) داخل ڪريو انهن ۾. گوڏن ۾ خشڪ باربين ٻير کي دٻايو.

5. ورق کان Withoutرڻ کانسواءِ ، هني ساس کي س pieceي ڪٽ تي spreadهلايو وڃي ۽ سيمي کي مٿي تي ورق ۾ ويڙهجي. "پيڪنگنگ" کي ​​هڪ بيڪنگ شيٽ تي منتقل ڪريو.

6. 180 درجا تي پکڙيو ، عام طور تي اهڙي کاڌ خوراڪ جي بيشمار ڪلاڪ ، اڌ ڪلاڪ لاءِ. پوءِ ورق جي ورق جي ڪنارن کي نرم ڪر ۽ ڪڪڙ جاري رک. هر ڏهن منٽن کانپوءِ رس سان پاڻي ڏيڻ کي يقيني بڻايو وڃي. پيالي کي ٽوڙڻ کان بچڻ لاءِ انهي کي چمچ سان آہستہ yٽو ڪريو. 50 منٽن کان پوءِ ، ورق کي هٽائڻ کان سواءِ ، گوشت کي لازمي طور تي هٽائڻ ۽ مڪمل طور تي ٿڌو ڪرڻ لازمي آهي.

ماکي چوڪ ۾ سور جو سور، خوشبوء جي خوشبوء ۾ پڪي آستي

مادي

• سور جو ر rib ، 500 gr. ؛

• 70 ml سويا مرڪوز ساس ؛

• ٽيبل جو سرڪو ، 6٪ سرڪ - 20 ml ؛

• روغن جي تيل جو ٻه چمچ ؛

• هڪ چمچ سرسڊس جي کلاسي ترڪي جي مطابق ، مصالحي دار ، ٿورن ۾ گهٽ ؛

• لہسن جا ٽي لونگ ؛

• ڪنهن به قسم جي خوشبودار شہد جا ٻه چمچ.

تيار ٿيڻ جو طريقو

1. هلندڙ پاڻي جي وهڪري ۾ ، لوسن کي ڌوئي ، خشڪ ۽ زمين جي مرچ سان لوڻ کانسواءِ لوڻ.

2. سرڪي سان زيتون جو تيل گڏ ڪريو. سويا مرکوز ، ماکي ، سرس ۽ ڪٽيل لوسن شامل ڪريو.

3. مرکب کي زور سان soڪيو ته پوري نموني کي ڌڪ هڻي ڇڏي وڃي ۽ ، پيالو کي ڀريل ٿانو ۾ پاڻي وجھي ، ٽن ڪلاڪن لاءِ ڇڏي ڏيو.

4. ميريل ٿيل سور کي آستين ۾ گڏ ڪريو ، ڪنڊن کي سختي سان ڇڪيو ۽ بيڪنگ شيٽ تي منتقل ڪيو وڃي. پڪ سان هڪ ڪنڊ تي ڪيترائي پنڪچر ضرور ٺاهيو انهي ڪري ته هي فلم نه ڀ notي.

5. بيڪنگ شيٽ کي تندور ۾ رکجي (200 درجا) ، تقريباً 45 منٽن تائين پچايو. اٽڪل ڏھ منٽ اڳ پڙھڻ کان اڳ ، احتياط سان مٿي تي قميص کي و cutي ته جيئن ڳليون بھليون ٿين.

سني چاس ۾ سڪل نموني سان سست سان گڏ سڪل نموني لاء رڪارڊ ڪريو

مادي

• ٻه وڏا ، هميشه ساٿي ، سيب ؛

• هڪ پائونڊ سور جو گوشت ٽینڈرلوئن ؛

• معياري زيتون جو تيل جو هڪ چمچ ؛

• هڪ چمچ سويا ، لوڻ جي ٿانو ، ڳاڙهو ؛

• پياز ، وچولي قد ؛

• 40 گر. ماکي.

تيار ٿيڻ جو طريقو

1. خشڪ گوپ کي وچولي نن piecesن ٽڪرن ۾ ڪٽي ، ساڳي سائيز جي مسڪين ايپلز کي سلائس ۾ و Cutي ڇڏيو.

2. تيار ڪيل گوشت ملٽي ڪوڪر کي ڪڪڙ رکڻ واري دٻي ۾ وجهو. هڪ نن bowlڙي پيالي ۾ ، مکڻ ، ماکي ۽ سويا جو مرڪب گڏ ڪريو. چي طرح ڪيو ۽ سور جو ڪڻڪ ڀرڻ تي وجھي.

3. لَڪَ بند ڪريو ، ”ٻرندڙ“ پروگرام کي ترتيب ڏيو ۽ آن ڪيو ، ٽائمر کي 20 منٽ لاءِ مقرر ڪريو.

4. بيپ کان پوءِ ، کٽيل پیاز کي سيب سان شامل ڪريو ۽ ٻيو 50 منٽن لاءِ سيٽ ڪيل پکا کي ٻيهر ورجائي.

5. تيار ڪيل ، ٿڌي گرم لوڻ کي لوڻ سان گڏ ڪريو ، جيڪڏهن ضروري هجي ته سويا ڪنٽريٽ سان مٿي ڪريو.

ماکي چوڪ ۾ سور جو گوشت

• جيڪڏهن ڪو مائع ناهي ، پاڻي ڀرڻ واري گاهه کي ڳرڻ واري شين کي ڳرڻ لاءِ استعمال ڪريو. ٻين جزن سان ملائڻ کان پهريان ، ماکي کي ٿڌي نموني سان کولڻ جي ضرورت هوندي.

• ناشتي کي ڊش ۾ شامل نه ڪريو جيڪڏهن سوڊي ٽڪچر ڪڻڪ جو حصو آهي. ان ۾ عام طور تي گوشت ڀرڻ لاءِ ڪافي لوڻ هوندو آهي.

• پچائڻ کان پهريان ، پڪ سان پڪ سان ٿلهي شيءَ سان آستين ۾ ڪيترائي ڌڪ وڇايون وڃن ، ٻي صورت ۾ اندر ٻا inside ۾ ٻا steam ڀري ان کي ٽوڙيندو ۽ گوشت خشڪ ٿي ويندو. توهان کي صرف سطح تي سوراخ ڪرڻ جي ضرورت آهي. هيٺان ٺهيل سوراخ ذريعي ، رس ٻاهر نڪرندو ، جنهن جو سبب خنزير کي خشڪ ڪندو.

• ڏھ منٽ اڳ پکايا ، آستين کي کٽيو يا ورق وريو ۽ ”پيڪيج“ جي ڪنارن کي ڪنارن ڏانهن پکڙيو. جيڪڏهن اهو نه ڪيو ويو ، گوشت تي ڳاڙهو نه ٿيندو.

ڇا توهان مضمون وانگر پسند ڪيو؟ ان کي پنهنجي دوستن سان حصيداري ڪرڻ نه وساريو - اهي شڪرگذار ٿيندا!