ایساس چاکليٽ هيڪ (ماسٽر ڪلاس)

مان هميشه گهر ۾ وڏو ڪائنات چاکليٽ هڻي ٺاهڻ چاهيان ٿو. ايسٽ لاء اهو طريقو بلڪل مناسب آهي. آئون ڪيئن چاکليٽ ۾ تفصيل ڏيکاريندس ڳئون ڪڪ ڪريو

تياري جو تفصيل:

ہدايت لاء، توهان ٻنهي هنڌن تي هڪ ٻئي کي پچائڻ لاء 2 وڏي هڻڻ پيڪ جي ضرورت آهي. توهان پڻ اهو ڪري سگهندا آهيو ۽ ننڍڙي چاکليٽ جا هڻڻ وارا هوندا، آئون انهن خاڪن کي هيٺان ڏيکاريندس. ايئن ڪرڻ سان 2-H halves کي آڱرين جي نشانين کي ڇڏڻ لاء، مرحلوڪس دستانن ۾ ڪم. هزارنٽ ٻي ڪاٺي، خشڪ ميون، ڦاڪ يا ڀريل چانورن سان مٽائي سگهجن ٿا.

مادي

  • ڪارو چاکليٽ - 700 گرام (انفرادي ڀا :ا: 500 گرام ۽ 200 گرام)
  • هزارن جو گوشت - 200 گرام (ڇڪيل)

خدمت: 1

ڪيئن "ايستر چاکليٽ هيڪ (ماسٽر ڪلاس)" کي کائڻ

1. مان فوري طور تي هڪ وڏي هڏي لاء شڪل ڏيکاريندس. ان جا طول و عرض 17,5x26 سينٽي ميٽر آهن.

2. ۽ هتي ننڍي چاکليٽ جي انڊن لاءِ ٺهيل آهي (بٽئي جي انڊن کان ٿورو وڏو). اهو بهتر آهي ته اهڙي چاکليٽ جي انڊن کي ڀرڻ جي مختلف قسمن سان ڀريو وڃي: مثال طور، چاکليٽ يا ڪريم، توهان جي پسند جي. اهڙا ننڍڙا انڊس گھڻن رنگن جي آئسنگ سان ڍڪي سگهجن ٿا، اهڙيءَ طرح مٺاڻ کي سجايو، اهو تمام خوبصورت ٿيندو.

3. اچو ته ماسٽر ڪلاس شروع ڪريون. پاڻيء جي غسل ۾ مٿئين ٿانو ۾، ماپ ۽ چاکليٽ جي 500 گرام وجهي. پڪ ڪريو ته هيٺان ٿانو ۾ پاڻي صرف مشڪل سان ٻرندڙ آهي. چاڪليٽ ۾ پاڻي جو هڪ ڦڙو به نه وجهو.

4. چاڪليٽ کي هڪجهڙائي سان ڳنڍيو، سلڪون اسپاتولا سان هلايو، گرمي پد 40 ۽ 45 درجا جي وچ ۾.

5. فوري طور تي پگھلي چاکليٽ جو 2/3 حصو (هن صورت ۾ 340 گرام) ۽ پيالو کي پاڻي جي غسل مان باقي پگھلي چاکليٽ سان هٽايو. انهن 2/3 چاڪليٽن کي ٻئي ٿانو ۾ منتقل ڪريو، ان کي برف جي پاڻيء جي ڪنٽينر ۾ وجهي ڇڏيو ته جيئن گرمي پد 29 درجا ٿي وڃي. اهو گرم چاکليٽ سان ڪم ڪرڻ لاء اسٽينلیس سٹیل جي برتن کي استعمال ڪرڻ بهتر آهي. ٿڌي چاکليٽ کي اسپاتولا سان مسلسل ڇڪيو، ان کي ٿانو جي پاسن کان الڳ ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو.

6. ھاڻي چاکليٽ جا 2 حصا ٻيهر گڏ ڪريو: ھڪڙو جيڪو 29 درجا ٿڌو ڪيو ويو آھي، ۽ ھڪڙو جيڪو پاڻي جي غسل مان ڪڍيو ويو آھي. ٿڪايو ۽ چاکليٽ جي گرمي کي ڏسو: اهو 33 درجا کان وڌيڪ نه هجڻ گهرجي. وڌ ۾ وڌ گرمي پد 31 درجا آهي. چيڪ ڪرڻ لاء ته چاکليٽ گهربل حالت تي پهچي چڪو آهي، هڪ ننڍڙي پرت کي اسپاتولا تي لاڳو ڪريو. جيڪڏهن چاکليٽ 3 منٽن اندر سخت ٿي وڃي ۽ چمڪندڙ رهي، ته پوء توهان اهڙي چاکليٽ سان وڌيڪ ڪم ڪري سگهو ٿا.

7. چاکليٽ کي ٺهيل ۾ اڇو، تمام جلدي سڄي سطح کي ڍڪيو. هن معاملي ۾، توهان يا ته هڪ برش يا هڪ tablespoon استعمال ڪري سگهو ٿا.

8. مولڊ کي ورق يا پارچمينٽ سان ڍڪيل بيڪنگ شيٽ تي مٿو ڦيرايو ته جيئن چاڪليٽ جي اضافي کي پاڻي ملي وڃي.

9. اھو بھتر آھي ته چاکليٽ جي انڊيءَ جي اڌ جا ڪنارا ڪافي ويڪرا ھجن، پوءِ انھن کي ڳنڍڻ آسان ٿيندو. جيڪڏهن اهو فوري طور تي ڪم نه ڪيو، اهو ممڪن آهي ته "تعمير" ڪنارن کي مقصد تي چاکليٽ سان، انهن کي چڱي طرح سخت ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي. اضافي چاکليٽ کي ڪنڊن کان ڪٽ ڪريو انهن کي "صاف" ۽ اڃا به. جيڪڏهن باورچی خانه ٿڌو آهي، توهان ڪمري جي حرارت تي ٺهيل ڇڏي سگهو ٿا. ٻي صورت ۾، توهان چاکليٽ سان ٺهيل فرج ۾ وجهي سگهو ٿا، پر صرف 10 منٽن لاء، وڌيڪ نه، انهي ڪري ته چاکليٽ گلي نه ٿئي.

10. ھاڻي توھان چاکليٽ جي انڊيءَ جي ٻنھي حصن کي مولڊ مان آزاد ڪري سگھو ٿا. ڏسو ته چاکليٽ ڪيئن چمڪي ٿو. هن جو مطلب آهي ته سڀڪنھن شيء کي صحيح ڪيو ويو.

11. هن موقعي تي، جيڪڏهن توهان ٻنهي اڌن کي گڏ ڪريو، توهان وٽ هڪ سادي چاکليٽ انڊا هوندي. اهو پگھلي سفيد چاکليٽ سان سجايو ٿي سگهي ٿو، موڪلن جي سجاڳي جي طور تي ڇڏي، يا خوبصورت طور تي ڀريل ۽ تحفا طور پيش ڪيو وڃي.

12. ھاڻي ميون جو موڙ آھي: انھن کي بلينڈر ۾ پيس ڪريو يا انھن کي ھڪڙي تنگ پلاسٽڪ جي ٿيلھي ۾ وجھي، ان جي مٿان رولنگ پن سان ھلايو، اھو پڻ چڱي طرح نڪرندو.

13. 200 گرام ڊارڪ چاڪليٽ کي پاڻي جي غسل ۾ ترڪيب جي مطابق ڳري، ان سان چاکليٽ جي انڊيءَ جي اڌ حصي کي گريس ڪريو.

14. ڪٽيل ميون سان ڦوڪيو ۽ گريبان کي چڱي طرح "پکڙڻ" ڏيو.

15. ڪم جو آخري مرحلو: اسان ٻنهي حصن کي ڳنڍيندا آهيون. هن کي ڪرڻ لاء، توهان پيسٽري بيگ ۾ ڪجهه پگھلي چاکليٽ وجهي سگهو ٿا ۽ ان کي ڪنڊن تي لاڳو ڪري سگهو ٿا هڪ ننڍڙي سوراخ سان نوزل ​​استعمال ڪندي. يا ٻيو طريقو: 2 سيڪنڊن لاءِ، چاکليٽ جي انڊيءَ جا اڌ، ڪنارن کي هيٺ، هڪ گرم پين ۾ وجھو.

16. اهو رهي ٿو آسانيء سان آنڊن جي اڌ کي ڳنڍڻ ۽ 2-3 منٽن لاء رکو. ڪنيڪشن لائن کي ڳري چاکليٽ سان گڏ ڪري سگھجي ٿو ۽ نٽ سان ڇڪايو وڃي ٿو. بگ ايسٽر چاکليٽ انڊا تيار آهي!

17. توهان چاکليٽ انڊن جي اڌ کي ڪيئن استعمال ڪري سگهو ٿا؟ مثال طور، مٺي ڪاٽيج پنير ڪريم سان ڀريو، تازو ٻير يا ميون سان سجايو، چاکليٽ جي ڦڙا، گريبان ۽ شيرين جي طور تي خدمت ڪريو.

18. وچولي سائيز جي چاکليٽ جا انڊا ”ڪپ“ جي طور تي ڪم ڪري سگھن ٿا جيڪو موسي، ڪريم، جيلي سان ڀريل ۽ پنھنجي پسند مطابق سجايو ويو. اهي ننڍيون ڪوڪيز يا بسڪوٽ جي لٺن سان خدمت ڪري سگھجن ٿيون.

19. چاکليٽ جي ٽوڪرين ۾ مٺاڻ لاءِ ننڍڙا رنگ وارا چاکليٽ انڊا ڏئي سگهجن ٿا.

جو ذريعو: povar.ru

ڇا توهان مضمون وانگر پسند ڪيو؟ ان کي پنهنجي دوستن سان حصيداري ڪرڻ نه وساريو - اهي شڪرگذار ٿيندا!