Салат "Валенсия" подают во многих ресторанах.Он имеет несколько вариантов приготовления. Но основной чертой является свежесть вкуса. Давайте приготовим и мы.
Описание приготовления:
Обратите внимание на приготовление курицы. Именно запекая в маринаде, вы добьётесь максимальной сочности филе, что благоприятно скажется на вкусе салата. Если вы любите эксперименты, то часть курицы вы можете заменить на отварные креветки. Фантазируйте!
Ингредиенты:
- Куриное филе — 250 Грамм
- Пекинская капуста — 150 Грамм
- Болгарский перец — 1/2 Штуки
- Луковица — 1 Штука
- Оливки — 120 Грамм
- Апельсины — 200 Грамм
- Соевый соус — 4 Ст. ложки
- Бальзамический уксус — 3 Ст. ложки
- Масло растительное — 6 Ст. ложек (или оливковое)
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Чеснок — 1 Зубчик
- Перец черный — — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Салат "Валенсия"»
1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Смешайте в чаше: соевый соус, сахар, масло, кориандр, черный перец по вкусу, бальзамический уксус. Перемешайте.
3. Куриное филе поместите в отдельную чашу и залейте половиной сделанной заправкой. Добавьте измельченный чеснок и оставьте мариноваться на 2 часа.
4. По истечении времени заверните филе в фольгу, вылейте туда же маринад, в котором оно мариновалось и запеките в течение 25 минут при 200 градусов.
5. Готовое филе охладите.
6. Возьмите глубокий салатник. Руками нарвите пекинскую капусту. Важно использовать только нежные листочки. К капусте добавьте нарезанные соломкой перец болгарский и кольца лука.
7. Добавьте разрезанные пополам оливки и очищенный от белой кожуры и нарезанный произвольно апельсин.
8. Куриное филе разберите на волокна и добавьте в салатник.
9. Полейте оставшейся заправкой и перемешайте.
Источник: povar.ru