Borsch este una dintre cele mai populare feluri de mâncare de pe masă. Există o mulțime de rețete pentru pregătirea sa și astăzi ofer un altul cu găluște.
Descrierea preparării:
Ofer o rețetă de borș dietetic. Eu nu prajesc legumele in ulei, ci le fierb. Datorită acestui lucru, borșul meu nu este deloc gras. In plus, folosesc supa de pui sau curcan. Recomand inlocuirea rosiilor proaspete doar cu suc de rosii, care se prepara din rosii proaspete. Puteti adauga pasta de rosii, dar are un gust mult mai bun cu rosii. Cât timp să gătești varza depinde de tine. Unora le place mai moale, altora mai puțin. Borșul meu iese aromat, sănătos și foarte gustos!
Ingrediente:
- Bulion de carne - 1,5 L
- Cartofi - 2-3 bucăți
- Morcovi - 1 bucată
- Ceapă - 1 bucată
- Sfeclă roșie - 120 de grame
- Roșie - 2-3 bucăți
- Usturoi - 2 cuișoare
- Varză albă - 300 de grame
- Ou de pui - 1 Bucată
- Făină de grâu - 3 linguri. linguri
- Sarat la gust
- Mărar - 10 grame
Porții: 5-6
Cum să gătești „borș cu găluște”
Pregătiți ingredientele pentru prepararea borșului cu găluște.
Turnați orice bulion de carne în tigaie.
Curățați sfecla de coajă, spălați și radeți. Se pune intr-o cratita cu bulion. Așezați tigaia pe aragaz și începeți să gătiți borșul.
Morcovii se curăță, se spală și se dau pe răzătoare. Adăugați în tigaie.
Curățați, spălați și tocați mărunt ceapa. Adăugați și la borș.
Curățați cartofii, spălați și tăiați cubulețe. Puneți într-o cratiță. Continuați să gătiți borșul.
Cand toate legumele din tigaie sunt aproape gata se adauga varza taiata fasii subtiri. Am avut varză tânără. Adăugați-l pe cel matur puțin mai devreme.
Roșiile se toacă în orice fel și se adaugă la borș.
Adăugați sare după gust și fierbeți borșul până se înmoaie încă 10-12 minute. La sfârșitul gătitului, adăugați usturoiul tocat.
Pregătiți găluștele. Rupeți un ou într-un castron.
Se toarnă făina.
Se adauga un praf de sare, 2-3 linguri de apa si se amesteca. Consistența aluatului ar trebui să fie ca clătitele.
Pune o lingurita de aluat intr-o cratita cu apa clocotita. Când găluștele plutesc la suprafață, gătiți-le încă 2-3 minute și scoateți-le cu o lingură.
Borșul este gata. Când serviți, puneți găluște pe fiecare farfurie. Poftă bună!
Sursa: povar.ru