Salada Caesar clássica com croutons

Este prato é bem conhecido dos amantes da cozinha europeia. Se você já experimentou apenas em um restaurante, convido você a repetir este simples e receita compreensível. Delicioso e apetitoso!

Descrição da preparação:

Apresso-me em compartilhar com vocês as instruções passo a passo sobre como fazer uma clássica salada Caesar com croutons. Quero dizer desde já que o melhor é fazer o molho com antecedência e marinar o frango em uma pequena quantidade, vai ficar muito bom. Tanto os filés quanto os biscoitos podem ser assados ​​no forno ou fritos na frigideira.

Ingredientes:

  • Alho - 2 dentes
  • Limão - 2 unidades (suco)
  • Mostarda - 2 colheres de sopa. colheres
  • Filé de anchova - 3-4 peças
  • Gema - 1 Peça
  • Molho Worcester - 1 colher de chá
  • Azeite - 1 copo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Filé de frango - 600 gramas
  • Salada Romano - 3 peças
  • Baguete - 1/2 Peça
  • Parmesão - para provar

Porções: 6

Como cozinhar "Salada César Clássica com croutons"

1. Vamos começar com o reabastecimento. Em uma tigela funda, envie a gema (se não tiver certeza sobre os ovos, leve fervidos!), Alho picado, filetes de anchova, mostarda, molho inglês, suco de limão, sal e pimenta a gosto.

2. Bata até ficar homogêneo, despejando o azeite em um jato fino durante o processo.

3. O molho César está pronto. Lave os filés, seque, adicione um pouco de molho e deixe por 10 minutos.

4. Enquanto o frango marinando, corte a baguete em cubos e coloque em uma frigideira seca. Frite por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.

5. Regue com azeite, sal a gosto, você pode adicionar ervas secas ou alho. Assim que os croutons estiverem dourados, retire do fogo.

6. Coloque o frango na frigideira e frite até ficar macio dos dois lados. Rasgue a salada e coloque em pratos de servir. Esfregue o parmesão.

7. Deixe esfriar um pouco o frango e coloque na salada. Adicione os croutons e regue com o molho antes de servir.
Bon appetit!

Fonte: povar.ru

Você gosta do artigo? Não se esqueça de compartilhar com seus amigos - eles serão gratos!