د بکوایټ سره اچار د مشهور او محبوب سوپ جوړولو لپاره یو بل اختیار دی، چې په کې اچار شوي ککري شامل دي. په دې ترکیب کې هیڅ غوښه نشته، نو دا ډوډۍ د سبزیجاتو لخوا خوړل کیدی شي.
د چمتو کولو تفصیل:
دا ترکیب د اچار اچار نسخه بیانوي. که تاسو ډیر خوندور او بډایه سوپ خوښوئ، تاسو کولی شئ د اوبو پر ځای قوي غوښه یا د چرګانو ورش وکاروئ او د غوښې ټوټې هم ورسره اضافه کړئ. د بکوایټ سره اچار جوړولو څرنګوالي زده کولو لپاره ، یوازې دا ترکیب مطالعه کړئ.
عنصرونه:
- گاجر - 1 ټوټه
- پیاز - 1 ټوټه
- کچالو - 1 ټوټه
- غوښه - 100 ګرامه
- اوبه - 2 لیترونه
- پارسلي - 1 ډوډۍ
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. چمچ
- د کدو اچار - 100 ملی لیتره
- جوش شوي ککړ - 3 ټوټې
خدمتونه: 6
څنګه کولای شو چی د "د بکواو سره Rassolnik" پخوي.
غوښه په ښه توګه ترتیب کړئ، په یخچال کې یې واچوئ او د روانو اوبو لاندې وینځئ. بیا په یو ساسپین کې واچوئ او د لږو اوبو سره پوښ کړئ.
کچالو پاک کړئ او وینځئ. دا په کیوبونو یا کیوبونو کې پرې کړئ، په سوسپین کې یې د بکوایټ سره واچوئ او د اړتیا وړ اندازه اوبه اضافه کړئ. لوښي په تنده کې کېږدئ او تر هغه وخته پورې پخلی کړئ چې کچالو او غوښې پخې شوي وي.
پیاز او گاجر پاک کړئ. وینځئ او وچ کړئ. سبزیجات په آزاد شکل ټوټو، کیوبونو یا لرګیو کې پرې کړئ.
اچار شوي ککري په نیمه حلقو یا پټو کې پرې کړئ. تاسو کولی شئ پوست په دوی پریږدئ. که تاسو خوندور سوپ خوښ کړئ، تاسو کولی شئ مساله لرونکي اچار وکاروئ.
د ککرو اچار په جلا کڅوړه کې واچوئ، کټ شوي ککبر، پیاز او گاجر په کې واچوئ. بیا سبزیجات تر نرمیدو پورې وخورئ.
وروسته له دې چې کچالو او کچالو پخه شي، سبزيجات په خړوبو کې اضافه کړئ. سوپ د نورو لسو څخه تر پنځلس دقیقو لپاره پخوي، کله ناکله وخورئ. په پای کې کټ شوي سبزيجات اضافه کړئ. ښه اشتها!
سرچینه: povar.ru