خوندور، بوی لرونکی، موټی او زړه سوپ د نخود او لہسن رولونو سره. دا سوپ د کورنۍ ډوډۍ پرمهال په سړه هوا کې د تودوخې لپاره ښه دی ورځ رخصت خپل ځان سره مرسته وکړئ!
د چمتو کولو تفصیل:
د لہسن رولونو سره د نخود سوپ جوړولو څرنګوالي په اړه ځینې توضیحات: 1. د سوپ د پخولو وخت لنډولو لپاره ، د چټک پخلي نخود غوره کړئ. د نخود ډولونه شتون لري چې مخکې لندبل ته اړتیا نلري. دوی معمولا په نیمه برخه کې پلورل کیږي چې دمخه پوټ شوي. دا نخود ډیر ګړندی پخوي. 2. د هوږې اندازه د خپلې خوښې سره سم واخلئ. یو لونګ د یو چا لپاره کافي دی چې د لہسن روښانه بوی احساس کړي.
عنصرونه:
- اوبه - 3 لیترونه
- د چرګانو سینه - 500 ګرامه
- نخود - 100 ګرامه (په چټکۍ سره جوش)
- پیاز - 1 ټوټه
- گاجر - 1 ټوټه
- پارسلي - 1 ډوډۍ
- مالګه - 1 چائے کا چمچ
- ځمکه تور مرچ - د خوند لپاره
- هګۍ - 2 ټوټې
- اوړه - 160 ګرامه
- هوږه - 3-5 لونګ (د اندازې پورې اړه لري)
- مکھن - 50 ګرامه
خدمتونه: 8
څنګه کولی شو "د لہسن رولونو سره د نخود سوپ" جوړ کړو
په چټکۍ سره جوش شوي نخود په سړو اوبو کې وینځئ، پریږدئ چې وچ کړئ. غوښه د سړو اوبو لاندې وینځئ، وچ کړئ. سبزیجات مینځل او پاک کړئ.
د لہسن رولونو لپاره خواړه چمتو کړئ. هوږه پاک کړئ.
د چرګ سینه په 2 سانتي ټوټو کې پرې کړئ او غوړ په فریینګ پین کې وچ کړئ. د غوښې ټوټې تر نیمایي پورې وخورئ. د خوند لپاره د مالګې او مرچ سره موسم. له پین څخه لرې کړئ.
نخود او غوړ شوي غوښه د ګرمو اوبو سره واچوئ، جوش ته یې راوړئ، فوم لرې کړئ. په ټیټ تودوخه پخلی کړئ.
پیاز پرې کړئ، گاجرونه په وړو ټوټو کې وخورئ. پیاز او گاجر په ګرمو تیلو کې تر نرمیدو پورې وخورئ. غوړ سوپ ته ولېږئ. پاتې غوړ په یوه کڅوړه کې وچ کړئ.
په عین وخت کې، د لہسن رولونه پخ کړئ. هګۍ د مالګې سره تر فوم پورې مات کړئ. اوړه اضافه کړئ، سخت اوړه وخورئ. په دوه برخو یې وویشئ. د ډکولو لپاره، کټ شوي لہسن مکھن ته اضافه کړئ.
د اوړو هره برخه په مربع، پتلی پرت کې رول کړئ. دا د لہسن د تیلو سره برش کړئ، د ټوټو د څنډې څخه 1 سانتي متره مخکې.
د رول سره رول کړئ، سیم په احتیاط سره خوندي کړئ، په 1 سانتي ټوټو کې پرې کړئ.
رولونه په یو وخت کې سوپ ته واستوئ، په نرمۍ سره وخورئ، جوش ته یې راوړئ، د 5 دقیقو لپاره یې وخورئ. د خوند لپاره مالګه اضافه کړئ، کټ شوي بوټي، د 15 دقیقو لپاره یې پریږدئ.
د بون اشتباه!
سرچینه: povar.ru