Narodowym daniem kuchni tadżyckiej jest pieczona jagnięcina z warzywami i ziemniakami. Bardzo pożywny i smaczny, ale bardzo prosty w przygotowaniu. Radzę zobacz, jak gotować ogórek.
Opis przygotowania:
Kavurdok w tłumaczeniu z tadżyckiego to "pieczeń". Przygotuj taką pieczoną jagnięcinę. Może to być łopatka baranka, mostek lub szyja. Koniecznie w tym naczyniu jest ziemniak, ale warzywa mogą być różne. Na przykład pomidory można zastąpić bułgarskim pieprzem, w razie potrzeby można dodać czosnek i ostra papryczkę. Przygotowanie tego dania jest bardzo proste, dostanie nawet nowicjuszy.
Składniki:
- Jagnięcina - 150 gramów
- Ziemniaki - 200 gramów
- Marchewki - 40 gramów
- Pomidory - 75 gramów
- Cebula - 1 sztuka
- Zieloni - 1 pęczek
- Sól dla smaku
- Pieprz do smaku
Porcje: 4
Jak gotować "Kavurdok"
Owiec (ostrza boczek, schab, łopatka) przemywa się i tnie się na kawałki o masie około g 40-50. Smaż mięso, aż pojawi się "rumieniec". Będę gotować w multiwarcu, ale możesz i tylko na kuchence.
Cebuli czyszczenia, mycia, pociętych na małe kawałki (kostki) i dodawać do mięsa, smażyć razem.
Teraz weź marchewki. Myjemy go i myjemy, kroimy na małe kawałki i dodajemy do pozostałych składników. Nie zapomnij również o pomidorach. Pokrój je w kostkę i połóż za marchewką.
Pamiętaj, aby sól i pieprz! Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Wlej wystarczającą ilość wody, aby pokryć ziemniaki. Gotuj wszystkie minuty 30-40 (prawie do wyparowania cieczy).
Podczas serwowania posyp je przygotowanym ziołem. Smak Bon!
Źródło: povar.ru