ਸਟੀਵਡ ਪੋਰਕ ਕਾਰਟੀਲੇਜ ਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਟੋਰੇ ਭੁੱਖੇ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਜਿਹੇ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਮੀਟ ਸਕ੍ਰੈਪ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਵੇਰਵਾ:
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇਗਾ ਜੋ ਅਸੀਂ ਖਰੀਦਣ ਦੇ ਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹਾਂ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੂਰ ਦੇ ਕਾਰਟੀਲੇਜ ਤੋਂ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ। ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਉਦੇਸ਼:
ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ / ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ
ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ:
ਮੀਟ / ਸੂਰ
ਡਿਸ਼:
ਗਰਮ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਕਾਰਟੀਲੇਜ - 400 ਗ੍ਰਾਮ
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ
- ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
- ਲੂਣ - 2 ਚੂੰਡੀ
- ਧਰਤੀ ਦੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 1 ਚੂੰਡੀ
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 2-3 ਟੁਕੜੇ
- ਪਾਣੀ - 1,5 ਗਲਾਸ
ਸਰਦੀਆਂ: 1-2
ਸਟੀਵਡ ਪੋਰਕ ਕਾਰਟੀਲੇਜ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਦੱਸੇ ਗਏ ਸੰਖੇਪ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਸੂਰ ਦੇ ਉਪਾਸਥੀ ਅਤੇ ਟ੍ਰਿਮਿੰਗ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 3-5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।
ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।
ਫਿਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ। ਉਪਾਸਥੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ।
ਜਦੋਂ ਲਗਭਗ ਸਾਰਾ ਤਰਲ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਠੀਕ ਕਰੋ।
ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਗਰਮ ਡਿਸ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅਨਾਜ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ।
ਸਰੋਤ: povar.ru