ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪਹਿਲਾ ਕੋਰਸ. ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੇਨੂਆਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼. ਨੁਸਖੇ ਦਾ ਨੋਟ ਲਓ!
ਵੇਰਵਾ ਤਿਆਰੀਆਂ:
ਲੇਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਚਾਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਹੈ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ ਸਫਲ ਹੋਵੋਗੇ. ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦੀ, ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੈ. ਮੈਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ!
ਉਦੇਸ਼:
ਲੰਚ ਲਈ
ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ:
ਮੀਟ / ਲੇਲੇ
ਡਿਸ਼:
ਸੂਪ / ਅਚਾਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲਾ - 400 ਗ੍ਰਾਮ (ਹੱਡੀ 'ਤੇ ਮਾਸ)
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 2 ਟੁਕੜੇ
- ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ - 5-7 ਟੁਕੜੇ
- ਮੋਤੀ ਜੌ - 60 ਗ੍ਰਾਮ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
- ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਖੀਰਾ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
- ਬ੍ਰਾਈਨ - 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
- ਆਲੂ - 4-5 ਟੁਕੜੇ
- ਪਾਣੀ - 1,5-2 ਲਿਟਰ
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਸਰਦੀਆਂ: 8-10
"ਲੇਲੇ ਰਸੂਲਨੀਕ" ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਮੋਤੀ ਜੌ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਈਂ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜੋ. ਮੈਂ ਰਾਤ ਲਈ ਚਲੀ ਗਈ
ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਲੇਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਇਕ ਗਾਜਰ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪੱਤਾ, ਮਿਰਚ, ਇਕ ਪਿਆਜ਼, 4-6 ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਅੱਗ ਲਗਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੀ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ (ਲਗਭਗ 1,5-2 ਘੰਟੇ).
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਬਲਕਿ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਬੱਦਲਵਾਈ ਨਹੀਂ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨਾਲ ਜੌਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, grated ਗਾਜਰ ਅਤੇ dised ਪਿਆਜ਼ ਪਾ.
ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਮੋਟੇ grater ਤੇ grated ਖੀਰੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਥੋੜਾ ਹਨੇਰਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
ਤਿਆਰ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਤਿਆਰ ਸੀਰੀਅਲ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਬਰੋਥ ਪਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ. ਜੌ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕ ਜਾਣ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਇਕੱਠੇ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਲੇਲੇ ਦਾ ਅਚਾਰ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਕੇ ਤਲਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ
ਜੌ ਨੂੰ ਚੋਣਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅੰਜੀਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਰੋਤ: povar.ru