ਈਸਟਰ ਚਾਕਲੇਟ ਅੰਡੇ (ਮਾਸਟਰ ਕਲਾਸ)

ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਘਰ ਵਿਚ ਇਕ ਵੱਡੀ ਭੈਣ ਚਾਕਲੇਟ ਅੰਡੇ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਈਸਟਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਮੈਂ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਵਿਖਾਈ ਦੇਵਾਂਗਾ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਕਿਸ ਤਰਾਂ ਕੁੱਕ ਅੰਡੇ

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਵੇਰਵਾ:

ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕੋ ਵਾਰੀ ਦੋਵੇਂ ਅੱਧੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਕੱਪ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਅੰਡੇ, ਮੈਂ ਇਹ ਸਾਾਂਠਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠ ਦਿਖਾਵਾਂਗਾ. 2-UH ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਫਿੰਗਰਪ੍ਰਿੰਟਸ ਛੱਡਣ ਦੇ ਆਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਲੇਟੈਕਸ ਦਸਤਾਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ. Hazelnuts ਹੋਰ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਸੁੱਕ ਫਲ, flakes ਜ puffed ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਸਮੱਗਰੀ:

  • ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ - 700 ਗ੍ਰਾਮ (ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਭਾਗ: 500 g ਅਤੇ 200 g)
  • ਹੈਜ਼ਨਲੌਟ - 200 ਗ੍ਰਾਮ (ਪੀਲਡ)

ਸਰਦੀਆਂ: 1

"ਈਸਟਰ ਚਾਕਲੇਟ ਅੰਡੇ (ਮਾਸਟਰ ਕਲਾਸ)" ਪਕਾਉਣ ਲਈ

1 ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਅੰਡੇ ਲਈ ਫਾਰਮ ਦਿਖਾਓ ਇਸ ਦਾ ਆਕਾਰ 17,5x26 ਮੀਟਰ ਹਨ

2 ਪਰ ਛੋਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਅੰਡੇ (ਥੋੜੇ ਹੋਰ ਬਟੇਰੇ ਦਾ ਆਕਾਰ) ਲਈ ਉੱਲੀ. ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਅੰਡੇ ਸਭ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭਰੇ ਭਰ ਕੇ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਕਰੀਮ. ਅਜਿਹੇ ਛੋਟੇ ਅੰਡੇ ਰੰਗਦਾਰ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਮਿਠਆਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁੰਦਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਸਜਾਵਟ.

3 ਮਾਸਟਰ ਕਲਾਸ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ 500 ਰੱਖੋ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਹੇਠਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫੈਲਦਾ ਹੈ. ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਚ ਆਉਣ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬੂੰਦ ਨਾ ਲਾਓ.

4 ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਸਿਲੀਕੋਨ ਸਪੋਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ, ਇੱਕ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 40 ਤੋਂ 45 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਲੈ ਕੇ.

5 ਤੁਰੰਤ 2 / 3 ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ (ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, 340 g) ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਬਾਟੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਇਹਨਾਂ 2 / 3 ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਤਾਪਮਾਨ 29 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਜਾਵੇ. ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਟੀਲ ਦੇ ਬਰਤਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਬਾਕਾਇਦਾ ਕੂਲਿੰਗ ਚੌਕਲੇਟ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧਾਉਂਦਿਆਂ, ਇਸਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

6 ਹੁਣ ਚੱਕਲੇ ਦੇ 2 ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਜੁੜੋ: ਇੱਕ ਜੋ 29 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੋ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੇਖੋ: ਇਹ 33 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਰਵੋਤਮ ਤਾਪਮਾਨ 31 ਡਿਗਰੀ ਹੈ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਚਾਕਲੇਟ ਲੋੜੀਦੀ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਹੈ, spatula' ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਲੇਅਰ ਲਾਗੂ ਕਰੋ. ਜੇ ਚਾਕਲੇਟ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਚਮਕੀਲੇ ਬਣੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਕੰਮ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.

7 ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਢੱਕੋ. ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਬੁਰਸ਼ ਜਾਂ ਇਕ ਚਮਚ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ

8 ਵਾਧੂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਫੁਆਇਲ ਜਾਂ ਚਮਚ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਢੱਕਣ ਬਦਲੋ.

9 ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਅੰਡੇ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਵਿਸਤਾਰ ਕਾਫ਼ੀ ਚੌੜੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਨਾ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਜੇ ਇਹ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਮਕਸਦ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ "ਸੁਗਰਾਉਣਾ" ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਖਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨੀ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਵਾਧੂ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ "ਸਾਫ਼" ਅਤੇ ਸੁਚੱਜੀ ਬਣ ਸਕਣ. ਜੇ ਰਸੋਈ ਠੰਡਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਸਿਰਫ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਨਾ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ, ਤਾਂ ਜੋ ਚਾਕਲੇਟ ਵੀ ਗਿੱਲੀ ਨਾ ਹੋਵੇ.

10 ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਫਾਰਮ ਤੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਅੰਡੇ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਅੱਧੇ ਖਾਲੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਦੇਖੋ ਚਾਕਲੇਟ ਕਿੰਨੀ ਚਮਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਕੁਝ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

11 ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੋਹਾਂ ਅੱਧੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਆਮ ਚਾਕਲੇਟ ਅੰਡੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਇਸਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਤੋਹਫ਼ੇ ਵਜੋਂ ਸੋਹਣੇ ਪੈਕ ਅਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

12 ਹੁਣ ਆਲ੍ਹਣੇ ਲਈ ਸਮਾਂ ਹੈ: ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਚੀੜ ਵਿੱਚ ਉਸਨੂੰ ਕੱਟੋ ਜਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਇਸ ਉੱਤੇ ਤੁਰੋ, ਇਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗਾ.

13 ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਦੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਲੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਅੰਡੇ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.

14 ਕੁਚਲ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਦਿਓ.

15 ਕੰਮ ਦੇ ਅੰਤਿਮ ਪੜਾਅ: ਅਸੀਂ ਦੋਵੇਂ ਅੱਧਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਪਿਘਲਾ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਮੋਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨੋਜਲ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਲਾਗੂ ਕਰੋ. ਜਾਂ ਦੂਜਾ ਤਰੀਕਾ: 2 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਇਕ ਹੌਲੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਅੰਡੇ ਦੇ ਅੱਧੇ-ਅੱਧੇ ਦੇ ਅੱਧੇ ਪਾਓ.

16 ਇਹ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਤ ਲਾਈਨ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਲਿਸ਼ਕਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਈਸਟਰ ਚਾਕਲੇਟ ਅੰਡੇ ਤਿਆਰ ਹੈ!

17 ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਅੰਡੇ ਦੇ ਅੱਧੇ ਕਿਵੇਂ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮਿੱਠੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰਨਾ, ਤਾਜ਼ਾ ਜੌਂਆਂ ਜਾਂ ਫਲ਼ਾਂ, ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਤੁਪਕੇ, ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰੋ.

18 ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਅੰਡੇ ਨੂੰ "ਪਿਆਲੇ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੌਸ, ਕ੍ਰੀਮ, ਜੈਲੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਿੰਗਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਛੋਟੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਜਾਂ ਬਿਸਕੁਟ ਸਟਿਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ

19 ਛੋਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਟੋਕਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਸਰੋਤ: povar.ru

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੇਖ ਪਸੰਦ ਹੈ? ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ - ਉਹ ਧੰਨਵਾਦੀ ਹੋਣਗੇ!