ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਮੀਟਬਾਲਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਸੌਸ ਵਿੱਚ

ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ - ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ! ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਖਰਬੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੀਟਬਾਲ! ਗਰਮੀ ਦੀ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਏਸ਼ੀਆ ਦਾ ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ ...

ਵੇਰਵਾ ਤਿਆਰੀਆਂ:

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਲਈ ਚੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਸ ਭਰਪੂਰ ਪਿਹਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਟ ਮੀਟਬਾਲਜ਼ ਨੂੰ ਫਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ.

ਸਮੱਗਰੀ:

  • ਘਰੇਲੂ ਫੈਲਾਉਣਾ - 400 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ
  • ਗਰੀਨ ਪਿਆਜ਼ - 2-3 ਟੁਕੜੇ
  • ਅਦਰਕ ਤਾਜ਼ਾ - 4-5 ਟੁਕੜੇ
  • ਲਸਣ - 4-5 ਡੈਂਟਲ
  • ਤਿਲ - 2 ਕਲਾ ਚੱਮਚ
  • ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 2 ਕਲਾ ਚੱਮਚ
  • ਸਿੱਟਾ ਸਟਾਰਚ - 1 ਕਲਾ ਚਮਚਾ (ਇੱਕ ਪਹਾੜੀ ਦੇ ਨਾਲ)
  • ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜਿਆਂ (ਯੰਗ)
  • ਸਕੁਐਸ਼ - 1 / 2 ਟੁਕੜੀਆਂ (ਨੌਜਵਾਨ)
  • ਗ੍ਰੀਨ ਸਟ੍ਰਿੰਗ ਬੀਨਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਸਵੀਟ ਪੇਪਰ - 2 ਟੁਕੜੇ
  • Mouier ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 25 ਗ੍ਰਾਮ (1 ਸਕ੍ਰੀਨ)
  • ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ - 3 ਕਲਾ ਚੱਮਚ
  • ਸਪਾਈਸ ਬਲੰਡ - 2 ਚਮਚੇ (ਚੀਨੀ ਯੂਸਨਮੀਅਨ ਬਲੈਂਡ (5 ਮਸਾਲਾ))
  • ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ - 5 ਕਲਾ ਚੱਮਚ (ਸੌਲਸ ਲਈ: ਹੇਠਾਂ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ)
  • ਵ੍ਹਾਈਟ ਰਾਈਸ ਸਿਰਕਾ - 100 ਮਿਲੀਲਿਟਰ
  • ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 3 ਕਲਾ ਚੱਮਚ
  • ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 4 ਕਲਾ ਚੱਮਚ (ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ)
  • ਸਿੱਟਾ ਸਟਾਰਚ - 1-2 ਚਮਚੇ
  • ਪਾਣੀ - 70 ਮਿਲੀਲਿਟਰ
  • ਅਦਰਕ ਤਾਜ਼ਾ - 2 ਚਮਚੇ (ਗਰੇਟ)
  • ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ
  • ਬਡਿਆਈ - 1 / 2 ਚਮਚੇ (ਗਰਾਉਂਡ ਬੀਜ)

ਸਰਦੀਆਂ: 4-5

ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ "ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਮੀਟਬਾਲਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ"

ਪਹਿਲਾਂ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮ (ਡਿਗਰੀ 60) ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਭਿਓ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਢਣਾ, ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢਣਾ.

ਫਿਰ ਸਾਸ ਪਕਾਉਣ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਾਂਭ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ. ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਚੌਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਖੱਟੇ ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਬੈਜ ਦੇ ਬੀਜ ਵਧਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ. 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਫਿਰ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਕੱਸ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ 70 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ. ਕੁੱਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ - ਅਤੇ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 50-70 ਮਿ.ਲ. ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ ਸੁੱਕੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਜਰ ਵਿੱਚ ਹੈ

ਗਰੀਨ ਬੀਨ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 3-4 ਮਿੰਟ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਬਰਫ਼ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚਮਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਬੀਨ ਕੱਚ ਵਿਚ ਇਕ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗੀ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਾਫ਼, ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਟਰਿਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਛੋਟੇ ਕੈਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਉਬਰਾਚੀ ਕੱਟੋ.

1 ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ ਕੱਦੂਕਸ - - 2 ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਕੱਦੂਕਸ ਲਸਣ - 2 ਨੂੰ cloves ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿਚ ਕੱਦੂਕਸ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਬਿਹਤਰ ਤਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.

ਪੇਟ-ਪੋਂਗ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਪਕੜੇ.

ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੇ ਤੌਣ '

ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਰੰਟੀ ਦੇ ਮਿੰਟ 3 ਨੂੰ ਕੱਢੋ.

ਉਕਚਨੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇਕ ਹੋਰ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਬਣਾ, ਵੀ ਰਲਾਉ. ਬੀਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਖਾਓ.

ਡਬਲ ਡਬਲ ਡਬਲ ਡਬਲ ਡਬਲ ਡਬਲ ਡਬਲ ਡਬਲ ਡਬਲ ਡਬਲ ਡਬਲ ਡਬਲ ਵੋਕੇ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ, 50-70 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਦੋ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਤੁਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.

ਸਰੋਤ: povar.ru

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੇਖ ਪਸੰਦ ਹੈ? ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ - ਉਹ ਧੰਨਵਾਦੀ ਹੋਣਗੇ!