Grønnsakssuppe med røkt kylling og hard ost viser seg å være næringsrik, vitamin og aromatisk. I tillegg vil gresskar gi lysstyrken til parabolen, og jordskokk og sitron basilikum er en interessant smak.
Beskrivelse av preparatet:
I kjølig høstvær anbefaler jeg å tilberede denne lyse oppvarmingssuppen. Gresskar, courgette, jordskokk, gulrøtter - bruk høstens lyse gaver til å lade opp batteriene hele dagen. Se nedenfor for detaljer om hvordan du lager varmende høstsuppe.
Ingredienser:
- Gresskar - 300 gram
- Courgette - 500 gram (ung)
- Jordskokk - 250 gram
- Gulrøtter - 1 stk
- Løk - 1 stk
- Kylling - 150 gram (røkt)
- Ost - 50 gram (harde varianter)
- Salt - Etter smak
- Varm rød pepper - Etter smak
- Vegetabilsk olje - 3-4 Art. skjeer
- Vann - 1 liter (eller buljong)
- Persille - 1 gjeng
- Sitronbasilikum - Etter smak
Porsjoner: 4-5
Hvordan lage Warming Autumn Soup
Vask og skrell grønnsaker. Skjær gresskaret i små terninger.
Hakk også opp resten av grønnsakene.
Riv osten på et fint rivjern, demonter kyllingen i fibre, hakk persille.
Varm opp olje i en kasserolle med tung bunn. Stek grønnsaker i følgende rekkefølge: gresskar og gulrøtter i 5 minutter, omrør av og til; tilsett deretter løk og squash, kok i ytterligere 2-3 minutter.
Hell i vann eller buljong, kok opp og la koke i 5 minutter.
Tilsett kylling, ost, kok opp.
Tilsett hakkede greener, salt og pepper etter smak, fjern det fra varmen.
Server med revet ost og sitronbasilikum. God appetitt!
Kilde: povar.ru