De lever volgens dit recept is zacht, sappig en erg lekker! Je kunt aardappelen, ontbijtgranen, pasta koken of gewoon serveren met een sneetje grijs brood als een onafhankelijk gerecht.
Beschrijving van de bereiding:
De lever blijkt ongetwijfeld erg lekker te zijn als je hem in zure room stoof. Maar als er geen zure room bij de hand was en je wilt een heerlijk gerecht proberen, dan kun je de lever in mayonaise koken. Evenzo kun je elke lever koken, ik eet vandaag rundvlees voor de lunch. Neem een recept voor een notitie, het blijkt erg smakelijk en lekker!
Ingrediënten:
- Lever - 500 gram (ik heb rundvlees)
- Uien - 1 stuk
- Wortelen - 1 stuk
- Plantaardige olie - 3 eetlepels. lepels
- Mayonaise - 50 gram (naar smaak)
- Water - 150 milliliter (optioneel)
- Zout - naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
Porties: 4-6
Hoe "Lever in mayonaise" te koken
Bereid alle ingrediënten voor.
Doe de lever in een diepe plaat en giet er kokend water over. Het zal dus erg handig zijn om de film ervan te verwijderen. De film wordt bleek van kleur en blijft gemakkelijk achter bij de lever. Schiet erop met een scherp mes, trek eraan met één hand en snijd het met de andere.
Snijd vervolgens de lever in kleine stukjes, ongeveer 2x2 cm.
Verwarm de pan voor, giet olie en doe de ui in blokjes en geraspte wortelen.
Fruit de groenten gaar.
Voeg de lever toe.
Bak het allemaal samen in letterlijk 5 minuten. Wanneer de lever aan alle kanten is gebakken, voeg zout en gemalen peper naar smaak toe.
Voeg vervolgens mayonaise toe, meng en giet water. De hoeveelheid water hangt af van de gewenste hoeveelheid saus.
Bedek de pan en laat de lever op laag vuur gedurende 15 minuten sudderen.
De lever in de mayonaise is klaar. Eet smakelijk!
Kooktip:
Voor het koken is het het beste om een lichtgevroren lever te nemen, in deze vorm is het handiger om deze te snijden.
Bron: povar.ru