အိန္ဒိယမှာတော့အလွန်ချစ်ပြီးပဲမျိုးစုံတန်ဖိုးထား, သူတို့နှင့်အတူ Dal ကိုခေါ်ဟင်းချို။ နီးပါးအမြဲသက်သတ်လွတ်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်နံ့သာများပြားသောသူတို့ကိုအလွန်အရသာရှိတဲ့စေသည်။ ကိုယ့်ကိုကိုယ်အဘို့ကိုကွညျ့ပါ!
ဟင်းချက်ဖော်ပြချက်:
အဆိုပါဟင်းချိုဆိုပဲဟင်းနှင့်အတူချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါခြားနားချက်ကိုသာချက်ပြုတ်အချိန်ဖြစ်ပါတယ်။ အစိမ်းရောင်ပဲဟင်းပိုရှည်သည်အခြားမျိုးစိတ်ထက်ချက်ပြုတ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အစိမ်းရောင်ပဲဟင်း - ၂ ခွက် (ဖန်ခွက် ၂၀၀ ဂရမ်)
- ကြက်သွန် - တစ်ဖဲ့
- ငရုတ်ကောင်းမွှေး - 1 အပိုင်းအစ
- ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမြစ် - 2 Tbsp ။ ဇွန်း (အခြောက်)
- Ghee ထောပတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း
- Paprika - 1 tbsp ။ ဇွန်းတစ်ချောင်း
- ဟင်းအမှုန့် - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- Garam masala - ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- နံနံ - စက္ကန့် ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (လုံးလုံးဆန်)
- ငရုတ်ကောင်းပူ - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁-၂ (အလွှာများ)
စားသုံးခြင်း: 4-5
အိန္ဒိယပဲဟင်းချိုလုပ်နည်း
အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ပါ။
ပဲဟင်းသုတ်ခြင်းနှင့်ရေပူနှစ်ခုလီတာနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ လုနီးပါးပြုတ်သည်အထိတစ်အနာစိမ်းများနှင့်မျှတည်ထားပါ, ဖုံးလွှမ်းစေခြင်းငှါငါ - 30-40 မိနစ်အကြောင်းကို။
ချက်ပြုတ်အလယ်၌, ဆလရီ၏အခြောက်လှန်းအမြစ်များကိုပဲဟင်းထည့်ပါ။
ကြက်သွန်နီမွှေးငရုတ်ကောင်းတိုတောင်းသောကောက်ရိုးခုတ်။ တစ်ဦးဓါးနှင့်ခုတ်၏ပြားချပ်ချပ်အခြမ်းကိုဆင်းကြက်သွန်ဖြူနှိပ်ပါ။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာရှင်းလင်းထောပတ်အပူ။ ရေနံကိုဖိနံနံမျိုးစေ့များနှင့်ငရုတ်ကောင်းအလွှာအတွက် drop ။ နွေးတစ်ဝက်တစ်မိနစ်, ကအရသာလိမ့်မည်အထိပါပဲ။
ယင်းကြက်သွန်နှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူသွင်းထားပျော့သည်အထိအနိမ့်အပူကျော်sauté။ ထိုအခါကျန်ရှိသောနံ့သာအတွက်ဖြန်းသူတို့ကိုတက်နွေးခြင်းနှင့်ရေနံကိုတက်စိမ်ကြကုန်အံ့။ အနိမ့်အပူပေါ်ဟင်းချိုနှင့်ကြကုန်အံ့အနာစိမ်းအတွက်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူနိမ့် saute ။ မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ဆားနဲ့ထမင်းချက်နှင့်အတူရာသီ။ ထိုအခါအဖုံးကိုပိတ်လိုက်ကြောင့်ဟင်းချိုစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကုန်အံ့။
လတ်ဆတ်တဲ့ tortillas, အစိမ်းကြက်သွန်နီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပူပြင်းပဲဟင်းဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!
ကွတ်ရဲ့အစွန်အဖျား:
သင်တို့ရှိသမျှသည်နံ့သာမျိုးရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုပါကအရေးမထားဘူး, ထားပြီးလျှင်, ကြောင်းဖြစ်ပါသည် - နေတုန်းပဲအရသာဖြစ်လိမ့်မည်!
source: povar.ru