Għeżież ħbieb, illum irrid naqsam miegħek riċetta biex nagħmel pilaf Uzbekiż bil-ħaruf. It-togħma ta ’dan id-dixx dejjem tibqa’ f’qalbek. Nibdew insajru :)
Deskrizzjoni tal-preparazzjoni:
Il-pilaf skont din ir-riċetta jirriżulta oerhört aromatiku, grazzi għan-numru kbir ta 'ħwawar. Immerraq, għani u sodisfaċenti ħafna. Dan huwa t-tip ta 'dixx li jista' jitma 'l-familja kollha kemm hi. Il-pilaf jista’ jiġi ppreparat ukoll barra.
Ingredjenti:
- Denb tax-xaħam tal-ħaruf - 1500 gramma
- Ross (Dev-jeera) - 1000 gramma
- Karrotti - 600 Gramma
- Basal - 500 gramma
- Żejt veġetali - 5-6 tbsp. mgħaref
- Melħ, bżar, kemmun, barberry, turmeric, żbib, paprika - Għat-togħma
- Ċiċri - 2 tbsp. mgħaref
- Tewm - 5-6 imsiemer tal-qronfol
Porzjonijiet: 6-8
Kif issajjar "Pilaf Uzbek bil-ħaruf"
1
Ipprepara l-ingredjenti kollha.
2
Ferra żejt veġetali ġo kaldarun u ħallih jagħli. Laħlaħ il-ħaruf, aqta’ f’porzjonijiet u poġġi f’kaldarun. Aqli sakemm ikun kannella dehbi min-naħat kollha.
3
Qaxxar il-basla, aqta 'f'nofs ċrieki u poġġi f'kaldarun. Fry sakemm artab.
4
Qaxxar il-karrotti, maqtugħa fi strixxi rqaq u żid mal-basla.
5
Hekk kif il-karrotti jakkwistaw lewn dehbi, ferra l-ilma fil-kaldarun, żid ħwawar u ħawwad kollox sew. Żid denb tax-xaħam u ħalliha ttektek għal 40 minuta.
6
Wara l-ħin allokat, żid ir-ross maħsul mal-kaldarun u ħawwad.
7
Hekk kif ir-ross ikun assorbit kważi l-likwidu kollu, agħmel diversi toqob fil-pilaf sabiex il-likwidu li jifdal jevapora aktar malajr.
8
Iġbor ir-ross fiċ-ċentru, żid it-tewm tat-tisjir u tektek ir-ross għal 25-30 minuta fuq sħana medja, għatti b'għatu.
9
Pilaf bil-ħaruf huwa lest. L-ikla t-tajba!
Sors: povar.ru