It-torti tal-laħam mielħa huma l-favoriti tiegħi, iżda din it-torta qabżet l-aspettattivi tiegħi! L-għaġina hija ratba, tenera. Il-mili jista 'jkun varjat, iżda din l-għażla hija l-iktar waħda universali - laħam u ġobon.
Deskrizzjoni tal-preparazzjoni:
Din it-torta se togħġobni għall-forma oriġinali tagħha u t-togħma eċċellenti tagħha. Torta waħda tgħaqqad żewġ torti f'daqqa - ma 'laħam u ġobon. Ibni, li ma tantx jiekol laħam, għoġob ħafna l-parti tal-ġobon tat-torta u jiekolha biss. Din it-torta hija tajba għal tmiem il-ġimgħa meta trid togħġob lill-familja tiegħek b'xi ħaġa fit-togħma. Ipprova u ħu gost!
Ingredjenti:
- Ħalib - 250 Millilitri
- Butir - 50 gramma
- Ħmira ppressata - 40 gramma
- Bajda - 2 biċċiet (biċċa 1 - fl-għaġina, biċċa 1 - għall-grass)
- Zokkor - 1 Tbsp. il-kuċċarina
- Melħ - 1/2 Kuċċarina
- Dqiq - 500-600 gramma (kemm se tieħu għaġina)
- Laħam ikkapuljat - 350 gramma
- Basla - Biċċa 1
- Ġobon iebes - 150 gramma
- Tewm - 1 Qronfol
- Żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref
- Peprin - 1 tbsp. kuċċarina (għal dekorazzjoni)
Porzjonijiet: 5-6
Kif tagħmel "Torta tal-ġirasol"
Ipprepara l-ingredjenti kollha meħtieġa.
Dewweb il-ħmira fil-ħalib sħun (madwar 30-35 grad), żid 1 tbsp. l. zokkor u ħalli għal 10 minuti biex il-ħmira tibda taħdem.
Imbagħad żid bajda waħda u 50 g butir imdewweb. Ħawwad.
Ibda żid id-dqiq ftit ftit u ħawwad. Imbagħad ittrasferixxi l-għaġina fuq wiċċ tax-xogħol u għaġna f'għaġina ratba u pjuttost elastika. Jista 'jkollok bżonn inqas jew aktar dqiq, skond il-kwalità tad-dqiq. L-għaġina m'għandhiex tkun issikkata wisq. Jekk tara li diġà għandha konsistenza tajba, iżda xorta waħda teħel ftit ma idejk, idlek idejk biż-żejt veġetali u għaġna l-għaġina.
Għatti l-għaġina b'xugaman nadif u poġġi f'post sħun għal 40-60 minuta.
Waqt li l-għaġina tkun qed togħla, ejja nagħmlu l-mili. Qatta’ l-basla fin u aqli f’taġen biż-żejt veġetali.
Żid il-laħam ikkapuljat, ħawwad sew sakemm isir frak. Staġun bil-melħ u l-bżar. Aqli l-laħam ikkapuljat sakemm isir.
Grilja tal-ġobon fuq grater kbir.
Sadanittant, l-għaġina telgħet. Żdied fil-volum 3 darbiet.
Aqsam l-għaġina f'2 partijiet mhux ugwali. Irrombla ħafna minnu għal ħxuna ta '5-7 mm. Ittrasferixxi dan is-saff ta’ għaġina għal baking sheet mixħut biż-żejt veġetali.
Poġġi l-kapuljat moqli fin-nofs. U tul it-tarf, agħmel rimm ta 'ġobon wiesa' ċm 3. Fl-istess ħin, mill-inqas ċm 1 għandhom jibqgħu mat-tarf tal-għaġina sabiex tkun tista 'toqroshom.
Għatti l-parti ta’ fuq tat-torta bit-tieni saff ta’ għaġina. Bl-użu ta 'pjanċa ta' dijametru adattat, agħmel indentazzjoni żgħira.
Agħmel qatgħat tul it-tarf tat-torta u iftaħ il-parti maqtugħa tal-għaġina biex tifforma speċi ta’ petali. Ħassar it-torta bil-bajda. Sprinkle żrieragħ tal-peprin fin-nofs - din hija imitazzjoni ta 'żrieragħ.
Aħmi t-torta fil-forn f’temperatura ta’ 180 grad għal 25-30 minuta sakemm tkun kannella dehbi fuq nett u l-għaġina tkun kompletament imsajra.
Hekk ħarġet it-torta meta maqtugħa.
Bon appétit!
Sors: povar.ru