Pyan se huma torti tal-ħmira Koreani bil-kaboċċi u l-mili tal-laħam. Huma steamed u huma parti mill-fast food. Ara kif tipprepara piano se, u ipprova dawn it-torti delizzjużi.
Deskrizzjoni tal-preparazzjoni:
Dan id-dixx tradizzjonali Korean huwa ppreparat ukoll fil-kċina tagħna, pyan se biss jissejjaħ "pigodi". Dawn it-torti jistgħu jissajru bil-fwar jew fil-forn. Il-kompożizzjoni oriġinali tal-mili u l-għaġina tal-ħmira jikkombinaw perfettament ma 'xulxin. Fl-Uzbekistan, torti bħal dawn huma ppreparati bil-mili tal-karrotti pikkanti. Il-kundizzjoni ewlenija hija l-forma korretta tagħhom.
Ingredjenti:
- Ilma - 300 Millilitru
- Ħmira niexfa - 5 grammi
- Dqiq - 500 Gramma
- Kaboċċa - 300 gramma
- Laħam ikkapuljat - 300 Gram
- Taħlita ta 'bżar, kosbor - Għat-togħma
- Zalza tas-sojja - 1 kuċċarina
- Tewm - 2-3 imsiemer tal-qronfol
- Basla - Biċċa 1
Porzjonijiet: 10
Kif issajjar Pian Se
1. Waqt li nkunu qed inħejju l-mili tagħna, nagħmlu l-għaġina biex taqbel. Allura, ħallat il-ħmira bil-melħ u d-dqiq f'ilma sħun. Ħalli l-għaġina f'post sħun sakemm irdoppja fid-daqs. Din hija għaġina tal-ħmira dritta klassika.
2. Issa ejja nieħdu l-mili tagħna. Il-Koreani jużaw kaboċċi differenti, iżda aħna se nużaw kaboċċi żgħar. Tqattagħhiex irqiq wisq biex ma ssirx artab wisq waqt it-tisjir.
3. Ġeneralment naqtagħha b'sikkina, u għalhekk tirriżulta eħxen. Tista 'wkoll tuża varjetajiet tax-xitwa ta' kaboċċi, se tirriżulta saħansitra aħjar.
4. Agħfas it-tewm, żid ħwawar u soy sauce. Ħallathom mal-kaboċċi u ħallihom jimmarinaw.
5. Aqli l-basla fiż-żejt veġetali flimkien mal-laħam ikkapuljat.
6. Aqli sakemm ikun lest, ħawwad kontinwament. Tista' tuża kwalunkwe laħam ikkapuljat skond il-gosti tiegħek.
7. Ħallat il-laħam ikkapuljat moqli u l-basal mal-kaboċċi. Ħallat kollox sew. Dan se jkun il-mili tagħna.
8. Irrombla l-għaġina bħallikieku kienu torti, biss nagħmlu għaġina ovali aktar milli ċrieki. Poġġi l-mili f'kull parti.
9. Nibdew naqblu minn tarf għall-ieħor, billi nagħmlu "widnejn".
10. Kull "għajn" ġdida għandha tkun imwaħħla ma 'naħat opposti (immedjatament ma' naħa waħda, u l-għajn li jmiss mal-oħra). Ir-riżultat se jkun mudell bħal dan.
11. Issa agħfas iż-żewġ naħat lejn in-nofs, u tifforma torta tonda.
12. Tista 'taħmihom, iżda mbagħad it-togħma tkun xi ftit differenti. Tradizzjonalment, pyan se huma steamed.
13. Qabejt werqa tal-kaboċċa u fuqha - pyan se tagħna. Sajjarhom għal madwar 35 minuta f’double boiler.
14. Waqt it-tisjir, jakkwistaw forma saħansitra aktar simplifikata, hekk kif l-għaġina tal-ħmira "tqassam". Biex tevitahom milli "jiċkienu," huwa aħjar li ma tneħħix l-għatu (imsajjar f'kazzola fuq xibka tal-wajer).
15. Dan huwa kemm irriżultaw sbieħ u oerhört fit-togħma! Ipprovaha, nirrakkomandaha.
Sors: povar.ru